伏牛山/聞到電影味\喬 苓
德國作家聚斯金德的《香水》是一部寫嗅覺的小說，對氣味敏感的主人公格雷諾耶是一個十足的變態，因為他每殺害一名少女的目的，只是為了攝取少女的香味來製作香水。據說聚斯金德當年為寫這部長篇小說，經常一個人騎摩托車到法國南方香水產地閒逛，頂着頭盔，戴着墨鏡，這樣就什麼也聽不見什麼也看不清，嗅覺成為僅有的感覺。
影星阿爾·帕西諾主演的電影《Scent of a Woman》，主要講述一名陷入困境的中學生和一位脾氣暴躁的退休軍官相遇並結下深厚友誼，最終實現相互救贖的故事。電影並非圍繞Scent（香味）來講，只是其中有一個情節，阿爾·帕西諾飾演的眼盲退休軍官要通過聞香水味識別女生，影片由此而命名。這部電影在香港直譯為《女人的芳香》，內地譯名則加上了動詞，叫《聞香識女人》，翻譯得很「信達雅」。
電影是用視覺形象和鏡頭組接的視覺藝術，按理說除非影院特意灑了香水，否則觀影時是聞不到香水味的，但感覺確實跟着主人公聞到了。要達到這樣的效果，對導演提出了更高要求。導演姜文在一次對話中曾說，他拍電影非得能聞到味兒了才能拍，拍攝《陽光燦爛的日子》，他是感受到了小時柏油路的瀝青味兒和乙炔焊接東西的味兒了，才有了信心能拍好，因為別人聞不着而他能。
不過，以我觀物，容易皆着我之色彩。小時在衞生院裏剛打完針，走不遠看到有人在街上正放電影，雖然屏幕裏山花爛漫，但彼時彼景，我感覺電影裏卻是醫院各種藥水混雜的味道。那種感受至今沉澱在腦海裏，卻也是我聞到的電影味。
