油麻地起動 油水一定到
蔡思行 學研社成員 歷史研究者
近日，旅發局宣布「食聚廟街」夜市食檔推出十一國慶七五折優惠。對於廟街夜市的生意，我們寄予希望，但所謂「獨陽不長」，油麻地除了夜市、煲仔飯、蛇羹、天后廟附近已褪色的算命及歌唱表演攤檔以及如女人街般的攤檔，還有什麼能吸引市民和旅客前來的點子？
9月初，房屋局推出《幸福設計指引》，詳列八大幸福概念和170多個設計建議。放到香港十八區，每一區亦應該反映自己地區特點的起動概念，以及實際可以聚人聚財聚樂的建議。
筆者先說油麻地。起動概念是多元文化和地道香港，但需要進一步注入年輕和懷舊元素。「藝綴廟街」是一個好點子，但不能只有打卡的發光藝術裝置，也需要有年輕人喜歡的Busking，以及富有集體記憶的大笪地文化。舊日大笪地位於今日上環港澳碼頭巴士總站，除了有避風塘炒蟹、豉椒炒蜆等美食，也有以「籠中鳥」占卦算命等奇特活動。廟街要營造這種具有香港特色的大笪地文化。
除了廟街，當局亦應領導逾百年歷史的油麻地果欄的升級和改造，使之成為荔園、宋城消失後香港市區急需的主題公園。這個果欄主題公園，除了保留窩打老道和新填地街外圍的果欄檔口繼續營業，以及保育具歷史價值的建築外，亦需要加入懷舊、玩樂的元素。九龍城寨是一些遊客夢寐以求想到訪而未能到訪的地方，會否以VR方式建立九龍城寨體驗館？
年長的市民或者有印象1970年代，星光行和怡東酒店分別設有星光邨和怡東邨這兩處展現中式街頭藝術的「現代大笪地」。如果我們能將一些香港特色非遺如南音、中式長衫、紮作技藝、潮州功夫茶、炒米餅、廣彩製作等，集中在果欄展現，讓市民和遊客看到、聽到、食到、感受到，不但能擴闊香港非遺的影響，也是令遊客吃完炸大腸和燒賣後，可以續留在油麻地遊覽消費的絕招！
