Prince and the Peacock 大館新印菜

香港仔 P08 2024-07-19
■菜單從印度王室饗宴吸取靈感。
■菜單從印度王室饗宴吸取靈感。

■裝潢充滿印度王室風格。
■裝潢充滿印度王室風格。

　　餐廳由摘下米芝蓮一星的旁遮普餐廳 New Punjab Club 總廚 Palash主理，從印度王室饗宴吸取靈感，透過菜餚復興印度史上的宏偉餐桌，從食材、技藝、食器以至隨後延伸的傳說，引領饕客穿越黃金時代。每一道菜都是藝術之作，如芬芳的阿瓦德香飯、拉賈斯坦邦富滿香料的咖喱、喀什米爾添入珍貴藏紅花的美饌等，將印度宮廷菜重現眼前。

　　地址：中環亞畢諾道1號大館