日系秘魯菜居酒屋 TokyoLima
秘魯菜式引人入勝，全因能在其中看到多國菜系的影子。位於中環擺花街18至20號嘉寶商業大廈地舖的TokyoLima，為本港首間原創日系秘魯菜居酒屋，最新便推出了全新單點菜單，帶來秘魯最地道的風味和創新元素，令人蠢蠢欲試。
新推出的小食（Small Plates）包括慢燉牛頰肉粟米捲餅（Taco De Adobo、120元），一客擁有5件色香味俱全的粉紅色粟米捲餅，夾帶着慢燉牛頰肉和新鮮墨西哥莎莎醬。而刺身及炙燒菜式（Raw & Seared section）則提供炙燒牛肉薄片（Beef Tataki、155元），以炙燒牛前腰脊肉為特色，配秘魯辣椒土佐醋醬油汁、蒜片、脆米和香葱增添風味。另有4款全新創意卷物，包括油甘魚炸蝦卷、辣味吞拿魚卷、辣味加州卷。
主菜則盡是秘魯飲食精髓，口感像奶油般濃稠的傳統秘魯海鮮燉飯（Arroz Con Mariscos、320元）以甜辣風味的番茄辣椒醬為基底，配搭帶子、八爪魚、青口、藍蝦、魷魚和巴馬臣芝士，層次豐富。秘魯烤雞（Pollo A La Brasa、160元半隻起）是一道經典的秘魯菜式，以秘魯風味莎莎醬和新鮮青檸醃製，酸甜及辛辣之間取得完美平衡。還有鹽烤油甘魚鮫（Hamachi Collar、210元）選用油甘魚最嫩滑及甘香的部位烤焗而成，配以海鹽及新鮮青檸調味，滋味可口。素食者可期待秘魯式的烤椰菜花（Roasted Cauliflower、175元），利用蒜頭及秘魯黑辣椒醃製，配上味噌黃辣椒忌廉汁，美味濃郁。客人還可品嘗多款全新秘魯串燒（Anticuchos、160元起），即叫即烤的串燒非常適合作為主菜之前的輕食前菜。包括燒牛柳、海鱸魚、新西蘭羊扒、豬肋骨、三文魚扒等，風味獨特。
另有充滿秘魯風味的焦糖燉蛋（Leche Asada、125元）和藍莓慕絲夾心餅乾（Berry Alfajor、120元），另有一番風味。
