【詩情畫意】古人飲食智慧的啟示三十五 贈李白──杜甫 之一（唐代）
趙素仲
杜甫 贈李白
二年客東都，所歷厭機巧。
野人對羶腥，蔬食常不飽。
豈無青精飯，使我顏色好。
苦乏大藥資，山林跡如掃。
戊戌秋
素仲配畫
杜甫有顯赫的先祖，高祖父是唐太宗時期的禮部尚書，外婆崔氏是唐太宗的重孫女。杜甫在《壯遊》一詩中說自己：「七齡思即壯，開口詠鳳凰。」杜甫20至29歲這10年間，有過兩次長時間的漫遊，之後在長安尋找做官的途徑。但為官之途並不容易，報國一展抱負也未有門路。33歲那年，杜甫結識了當時已負盛名的李白，李白44歲，比杜甫年長11歲。二人同為未能一展才能而惆悵。杜甫也開始產生歸隱的思想，故而寫下這首《贈李白》抒發自己心情。杜甫不同於一般書生，他有着倔強的性格、極大的抱負，這詩只是一時之感罷了。否則，歷史只多了一位像陶潛的田園詩人，而不是詩聖。
每個人都會對在社會上需要以「機巧」求生活而產生厭煩的，杜甫也不例外。不過，此詩也提醒了我們一是要注意心情健康，二是要注意身體健康。現代社會流行素食，其中還有蔬食和果食。正如詩中所說「蔬食常不飽」。當今也不可能有道家以菜葉染色煮飯，然後三蒸三曝的青精飯，如何能「使我顏色好」呢？我是奉行金字塔飲食的，營養均衡，適當運動，足夠休息是健康的要訣。對於素食，要注意澱粉質及油分的吸收。蔬食要注意番薯、南瓜等食材的糖分、澱粉質。我曾經食番薯一個月，增磅1.5磅。至於果食，要注意一個火龍果等同一碗飯的熱量，每日一隻牛奶蕉，30日足以增加1磅。
