話你知/何為「大西洋飲食」
大公報 A18：副刊
2024-05-26
大西洋飲食源於西班牙加利西亞地區和葡萄牙北部，特點是大量使用魚、蝦、蟹等海鮮，注重採用當地當季新鮮水果、蔬菜和草本植物等增添風味，且強調燉煮及低溫烘焙。
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