私隱度極高 星月居

香港仔 P07 2024-04-23
■菜遠炒球賣相吸引。
■菜遠炒球賣相吸引。

■脆皮燒乳鴿非常入味。
■脆皮燒乳鴿非常入味。

　　位於灣仔駱克道382號莊士企業大廈3樓的星月居，是一間私隱度極高的食府，主要設有獨立廂房。能感受主廚精心炮製的濃郁港式風味，數十年的功力讓香港活現於舌尖之上。曾於順德聯誼總會掌廚的主廚陳日生，擅長烹調傳統粵菜，歷經三十多年歲月打磨的廚藝，絕對是品嘗粵菜的首選。陳師傅希望透過星月居，將以往只能在私人會所嘗到的絕佳手藝帶給公眾。

　　焦點菜式包括順德魚蓉羹，湯濃之餘配料亦多；大良野雞卷炒鮮奶，主要用蟹肉炒成，仲有香濃的奶味，還有菜遠炒球，石斑魚起骨做球再用薑葱炒香，鮮味啖啖肉，不油膩。脆皮燒乳鴿就皮脆肉嫩，熱辣辣超好味。此外，還有豉油王香煎大蝦，調味剛剛好，色水靚之餘仲好大隻。加上嫩口的上湯浸豆苗、炒得好乾身的生炒糯米飯，令人食得很滋味。