焦點新聞/餐具走塑循序漸進 食肆積極採購替代品
管制即棄膠餐具和其他塑膠產品的新法例將於本月22日起實施，屆時餐廳及零售等業界將不能提供管制塑膠產品，環境保護署昨日表示，已走訪兩萬間中小型食肆，逾兩成已轉用符合要求的非塑膠餐具產品。
大公報記者昨日現場直擊市面食肆的應對情況，有食肆表示已轉用環保膠餐盒，但成本價格是以前的兩倍，而且未找到匙羹的合適供應商，擔心加價趕走食客，也擔心沿用的竹筷子的包裝膠袋會否違規。環保署表示，業界將有六個月的適應期，期間不會對違規業務執法。\大公報記者 王亞毛 劉碩源
部分餐具未找到供應商
在北角一間潮州鹵水店，大公報記者現場觀察，外賣食物採用環保膠餐盒，餐具則沿用店內積存的竹筷。該店負責人林先生表示，早在約一個月前，已改用環保膠餐盒，匙羹則仍在找供應商，現時已不向街坊提供匙羹。他說環保膠餐盒入貨價約為原先的兩倍，認為唯有加價才能應對「走塑」帶來的成本上升。他亦不太清楚筷子的塑料外包裝，是否屬於豁免範圍，擔心不過關，「都冇辦法啦，真係唔過關等佢再通知啦，畢竟搵適合的供應商都要時間，唯有盡做。」
在北角經營餃子店的賴女士表示，曾嘗試使用紙餐盒，取代發泡膠餐盒，但試用一段時間後，收到顧客投訴，只好轉用環保膠餐盒，「有客人投訴好多次，批評紙餐盒裝飯和餃子會黐住盒底，有時盒蓋打不開，就算紙餐盒成本較環保餐盒低，但始終口碑才最重要。」她說環保膠餐盒的入貨價大約為1.7元一個，價位超過過去選用飯盒的三分之二，雖然成本增加，但她不敢因此加價，「加兩蚊都擰頭嘅客，大有人在，唯有咬緊牙關。」
環保署表示，自22日法例開始實施後的首六個月定為適應期，該署會採取循序漸進的執行模式，期間主動巡視本港兩萬間餐飲食肆和兩萬間零售店和酒店、賓館，集中宣傳教育，並建議店舖盡快用完塑膠用品存貨及訂製合適的替代品，避免浪費。
對於未合符規定的業務，環保署表示會及時了解其實際情況、問題和困難，不會進行執法。環保署署長徐浩光表示，六個月後若仍遇到屢勸不改的業務，將視乎實際情況，採取執法行動。
21%食肆已轉用新替代餐具
為方便業界選購合適替代品，環保署前年委聘香港品質保證局設立綠色餐具平台，現有逾60間餐具供應商、逾720款經確認合規的非塑膠即棄餐具產品供業界選擇，而每件已登記綠色餐具平台的產品，獲發一個獨有的二維碼，供應商只須將二維碼印在相關產品或產品包裝上，業界便可即時確認及購買。
在首階段的管制措施下，商戶將被禁止向市民提供或銷售即棄發泡膠餐具、飲管、塑膠棉花棒等。環保署助理署長鄭健表示，去年底開始派員，現已走訪2萬間中小型食肆，協助了解管制內容並調整營運模式，當中21%食肆已轉為使用符合新法例要求的餐具，亦有食肆正尋找替代品或正清理舊貨。該署強調，管制從供應方面着手，不針對一般市民，市民無須擔心。
走塑疑問Q&A
Q 雪糕、月餅的包裝內附送膠匙、膠刀叉等，走塑規定下是否違法？
A 不是，餐具包含在此類預先包裝食品，不受管制。雪糕杯、杯麵內的即棄塑膠餐具、附連在紙包飲品上的即棄膠飲管，也可豁免。
Q 什麼是預先包裝的食品或飲品？
A 在供應點以外的地方包裝，或已完全包裝的預先包裝食物。
Q 學校在校園內舉辦派對，可否向參與者提供充氣打氣棒、熒光棒、派對帽？
A 學校舉辦派對活動向學生提供的用品，需符合管制塑膠產品的法例規定。
Q 餐廳食肆向貧苦人士派免費飯，需否符合走塑規定？
A 食肆提供的食物，不論是否收費，均需符合有關塑膠餐具的規定。
Q 珠寶店招呼客人時奉上咖啡，可否使用即棄膠杯、提供攪拌棒？
A 管制實施後，零售業及服務業商戶仍可銷售／免費提供非發泡膠製的膠杯、膠碗、膠飯盒及膠蓋等，但不可銷售／提供膠叉、膠刀、膠匙、膠飲管、膠攪拌棒及膠碟。
大公報記者綜合整理
