Qura Bar 烈酒美饌
香港麗晶酒店首個酒吧概念空間Qura Bar，結集稀世的古董烈酒、獨特的室內設計和來自世界各地的收藏品交匯融合。Qura Bar整體布局包括數個相互連接的空間如Drawing Room、酒吧、酒廊及雪茄區，每個空間均能飽覽維多利亞港的景色。酒單由團隊精心策劃，一系列世界各地的珍稀烈酒和美酒收藏當中，打造一個尋覓珍稀古老烈酒的雞尾酒體驗。用餐區只設五張餐桌，空間十足，提供來自融入世界各地風味的法式菜餚，招牌菜包括油漬燈籠椒配桑托尼亞鯷魚（190元），是一道非常傳統的法式開胃菜，大廚採用荷蘭盛產的紅色和黃色燈籠椒以明火烤熟並去皮，然後在橄欖油中加入百里香、大蒜、迷迭香、杜松子和大量香草來增添風味。此外，還有每日特色、供應來自不同水域的「Catch of the Day」，如經典名菜香煎牛油龍脷魚（時價），嚴選來自法國的龍脷，去皮後選用水分含量低的牛油來煎香其表面再將其烤熟，最後淋上檸檬汁和新鮮歐芹汁，再伴以法國豆為配菜。另牛扒迷必試香煎小牛扒配風乾豬頰肉及羅西尼醬（680元），選用意大利約四個月大的嫩滑牛仔肉，加入百里香、大蒜、迷迭香等香草香煎，由於小牛肉脂肪含量低，大廚在配搭的羅西尼醬中特意添加鵝肝，令味道更濃厚，再搭配精心製作的香脆豬頰肉，進一步提升口感。
地址：尖沙咀香港麗晶酒店大堂
