古法秘製 藥材去羶
![■古法秘製羊腩煲。](https://dw-media.tkww.hk/epaper/hker/20240226/TXT_JPG/p07-b.jpg)
九龍城手工菜館豪門小菜火鍋,除了招牌菜芝士龍蝦伊麵,另一必食菜式就是古法秘製羊腩煲。店家羊腩煲先會用特選藥材包過水去除羶味,再炒香羊皮層,最後炆4至5小時才完成,工序特多。但羊肉特別鮮嫩細緻,且沒有羊羶味。
地址:九龍城衙前塱道22號地舖
九龍城手工菜館豪門小菜火鍋,除了招牌菜芝士龍蝦伊麵,另一必食菜式就是古法秘製羊腩煲。店家羊腩煲先會用特選藥材包過水去除羶味,再炒香羊皮層,最後炆4至5小時才完成,工序特多。但羊肉特別鮮嫩細緻,且沒有羊羶味。
地址:九龍城衙前塱道22號地舖