橄欖油浸煮菊芋
材料：蘑菇60克、菊芋100克、紅椒乾2克、橄欖油2湯匙、鹽及即磨黑胡椒少許、意大利陳醋隨意
製法：
1. 蘑菇洗淨，瀝乾備用；
2. 菊芋放入大碗內，加入1湯匙薄力小麥粉，注水，拌勻後浸泡約30分鐘；
3. 取出已浸泡的菊芋，用小刀削去兩端及芽穴，清水沖洗後瀝乾備用；
4. 燒熱小鍋、注入橄欖油、將紅椒乾放入爆香、加入蘑菇及菊芋爆炒、下鹽及黑胡椒拌勻，蓋上鍋蓋約2分鐘，蘑菇及菊芋軟熟即成，隨喜好灑意大利陳醋拌食。
材料：蘑菇60克、菊芋100克、紅椒乾2克、橄欖油2湯匙、鹽及即磨黑胡椒少許、意大利陳醋隨意
製法：
1. 蘑菇洗淨，瀝乾備用；
2. 菊芋放入大碗內，加入1湯匙薄力小麥粉，注水，拌勻後浸泡約30分鐘；
3. 取出已浸泡的菊芋，用小刀削去兩端及芽穴，清水沖洗後瀝乾備用；
4. 燒熱小鍋、注入橄欖油、將紅椒乾放入爆香、加入蘑菇及菊芋爆炒、下鹽及黑胡椒拌勻，蓋上鍋蓋約2分鐘，蘑菇及菊芋軟熟即成，隨喜好灑意大利陳醋拌食。
