香港茶葉貿易
祀伍味
早茶泡了一壺老普洱，選了珍藏的下關沱茶。茶泡開了，先聞到陣陣陳香飄逸，再細口品綴茶湯純厚甘滑，下關特有尾韻深長綿綿。雲南普洱種類繁多，早年獨愛購藏原料道地優質，大廠出品的各式沱茶。生、熟沱茶都屬緊壓茶，特點是久藏不壞，茶味醇厚而且耐泡。藏茶最好選用曬青普洱茶壓製成形的生沱茶，只要存放環境得宜，加之適度的年份陳化，沖泡出來的茶湯滋味，確實是零舍不同。
中國茶是意識形態的文化載體，不同的產茶區的出品與不同時期的價值判斷，在不同歷史時期影響着國人的喝茶行為和種類偏好。唯獨生活在香港，懂得品茗中國茶是最幸福的，全國各大知名產茶區的出品，「紅黃白青綠黑」六大茶類，正山名優茶葉，隨時隨地可以購藏得到品茗得到。這得益於二戰後香港作為茶葉轉口貿易港的核心地位。
作為轉口貿易港，香港曾扮演着把中國茶文化推廣給全世界的角色，形成了具有香港特色的茶貿易推動優勢，獲得業界的認可。特別在全球普洱茶貿易中，香港扮演着關鍵的不可取代的角色，影響了近現代普洱茶的工藝發展。雲南為普洱茶主要生產地，香港茶商主要進行行銷管理及產品創新，如由香港茶人發明的渥堆、濕倉等製茶藏茶方法，反過來影響了中國內地做茶的方法。茶與老港的生活息息相關，常見於茶餐廳、茶樓等地方。別小看這一小杯茶湯，它包含了中國幾千年的茶文化，以及香港老一輩愛國華商艱苦奮鬥的光輝歷史。
