年味芬芳
尚慶海 作家
從臘八節那一碗香甜的臘八粥開始，便掀開了新年的扉頁，芬芳的年味瀰漫了大街小巷。
燒地鍋，蒸饅頭，鄰居搭夥，兄弟合作，把家裏能用發麵的缸、盆全部用上。男女老少各有分工，年紀長的燒火看蒸鍋，婦女們包菜包、做棗花，年輕力壯的男人上籠揭籠。一鍋接着一鍋，從早上一直忙活到下午，屋裏院裏鋪上刷乾淨的涼席，新出籠的饅頭就晾在涼席上，屋裏屋外到處是白花花喧騰騰的大饅頭。白色蒸氣繚繞，饅頭的馨香撲鼻。
過油，是過年必不可少的。過油豆腐，炸排骨、丸子、小酥肉，能過油的都要過一些，一是方便儲放，二是吃時省勁。奶奶還在的時候，親戚多，光豆腐就要過滿滿兩大鋼筋盆，肉丸子炸的少，全部用來待客，母親會炸一大竹籃子素丸子，供自家吃。 過完油的食物散發着一種特有的香味，特別誘人。
父親每年過年都要買一套豬雜碎，從熬瀝青脫豬頭毛，到用高粱稈翻豬小腸、揉鹼清洗，我全程參與。肉煮好了，撈出，父親把大骨頭上的大塊肉撕下來，第一塊骨頭就給了我，饞得在一旁等着啃骨頭的哥哥姐姐直吞嚥口水。盛上一碗煮肉的湯，把蒸饃掰成小塊泡進去，再撒上芫荽，噴香的肉湯泡饃吃起來特別過癮。
初一五更的鞭炮噼哩啪啦此起彼伏，斷斷續續一直能響幾個鐘頭，滿村子飄散着燃鞭炮的火藥味，這種氣味摻混着從家家戶戶廚房飄出來的飯菜香味，令每一個人都沉醉其中。
貼春聯、剪窗花、掛燈籠，滿滿的幸福年味飄滿大街小巷。幸福年味慰人心！如期而至的年味，芬芳依舊，沁入肺腑，迷醉心扉。
