瘦肉精簡介
瘦肉精是一種擬交感神經類藥物，原本用在醫療領域治療哮喘，後來被發現添加在牛、豬等動物的飼料裏供動物食用，可促進蛋白質合成，提高牲畜瘦肉率，使肉品提早上市。
因食用含瘦肉精食物導致的中毒事件屢有發生，許多國家和地區已禁止在畜牧業生產中添加瘦肉精類藥物。瘦肉精的種類約有20多種，前幾年在台灣造成「萊豬」風波的萊克多巴胺就包含其中。而本次驗出的西布特羅，毒性比萊克多巴胺高出千倍，國際上均禁止使用，根據台灣的動物用藥殘留標準，亦屬於不得檢出項目。
