人氣之選 姚姚酸菜魚

香港仔 P06 2024-01-19
■姚姚酸菜魚拼水煮牛肉，雙重享受。
■姚姚酸菜魚拼水煮牛肉，雙重享受。

■麻麻辣辣口水雞賣相吸引。
■麻麻辣辣口水雞賣相吸引。

　　來自內地的知名食府姚姚酸菜魚，自登陸香港後一直人氣高企，全因門面以Tiffany Blue為主色，格局與一般川菜餐廳有明顯分別，令人印象深刻。目前在港已有4間分店，分別位於銅鑼灣希慎廣場1301號舖、尖沙咀海港城港威商場2307號舖、青衣城G01號舖，以及屯門市廣場二期1樓30-33及55號舖。

　　主打的招牌名物姚姚酸菜魚，嚴選骨少肉多的新鮮鱸魚入饌，魚片滑溜且肉嫩鮮甜，其秘製湯底更是花足最少5小時熬製，配以經過醃製90日的水東新酸菜，保證酸爽開胃。魚肉嫩滑無骨，鮮嫩不腥，一口湯配一口飯，酸辣可口，十分惹味。另有姚姚水煮牛肉，牛肉鮮嫩爽滑，麻辣味道鮮香再配上紅油鋪面的視覺效果，色香味俱全。不少人更與姚姚酸菜魚合拼，變成姚姚酸菜魚拼水煮牛肉，雙重享受。至於避風塘大蝦、辣子雞軟骨肥腸、麻麻辣辣口水雞等也是人氣名物，不妨一試。