【Chef's Cuts Restaurant & Bakery】歐陸美食薈萃 肉眼扒驚味蕾
另一家餐廳——主打歐陸式美食、集扒房與Bakery於一身的Chef's Cuts Restaurant & Bakery新形象旗艦店，也於日前落戶啟德新地標AIRSIDE。踏入餐廳門口的一瞬間，亮眼的天花板定會令你目不轉睛。優雅的枝形吊燈投射出柔和舒適的燈光，綠意盎然的環境也為餐廳增添了自然美態。餐廳既有精緻的休閒Café區域，適合追尋休憩空間的客人，也有寬闊的主用餐區和最多可容納34位客人的VIP房間。不論是重要的約會還是家庭聚餐，這裏的空間都足夠能讓客人陶醉於溫馨的氛圍中，盡情享受大廚精心準備的招牌美食。
菜品從頭盤開始已盡顯心思。焗龍蝦芝士通心粉融合了英國經典名物Mac & Cheese。廚師將充滿芝士的通心粉釀進波士頓龍蝦中；經過烹煮的龍蝦肉以車打芝士、布利芝士、忌廉芝士、巴馬臣芝士合煮，再與通心粉一同焗煮，散發出令人欲罷不能的香濃芝味。含有海蝦、脆麥麵包、青瓜的沙律是令人耳目一新的清新之選。此菜以陳醋調味，鮮味十足，做頭盤最適合不過。主菜則主打多款自家熟成牛扒，如配有薯條、雜菇、香草牛油的乾式熟成黑安格斯肉眼扒。這味道濃郁的肉眼扒經過長達21天的乾式熟成，肉質香嫩，絕對能滿足你的味蕾。海鮮控必試雜錦海鮮拼盤。經過嚴選的優質波士頓龍蝦、時令生蠔、北海道帶子、蜆、青口、海蝦及八爪魚，無一不充滿着海洋氣息。南美式酸辣醃海鮮更是別有一番風味。
餐廳其他招牌菜還包括西班牙燒乳豬、煙牛背肋骨配焦糖魚露、北海道帶子海膽醬墨汁意大利麵、香烤羊架等。意粉中的帶子大大粒，好juicy，墨汁意粉也很鮮味。
