惹味新潮 Tommy Yummy

香港仔 P06 2024-01-10
■各式甜品相機先食。
■各式甜品相機先食。

■原隻菠蘿雪花冰富熱帶色彩。
■原隻菠蘿雪花冰富熱帶色彩。

　　人氣泰式休閑Cafe（咖啡店）「Tommy Yummy」第二家分店，正式進駐港鐵康城站上蓋商場The LOHAS康城3樓352A號舖。延續中環總店的熱帶島度假風格，呈獻多款泰西Fusion料理，既保留泰菜的香辣惹味，亦有西菜的新潮。

　　主打的黃咖喱薯蓉燉牛面肉，突破咖喱一般配薯塊的做法，改用西餐常見的薯蓉，質感幼滑如絲，軟綿細膩。牛面肉經過炆燉後，腍滑肉質之間帶黏稠口感，非常富層次。黃咖喱為自家配方，辣中帶甜，辣度親民。香辣海鮮蝶豆花飯則採用經過浸泡的蝶豆花水蒸白米，米飯熟透後就會染上一層淺藍色，外觀迷人。另有多款Fusion甜品，其中泰式奶茶Tiramisu，便是一款以意式芝士蛋糕為基礎的創新甜品，其芝士慕絲加入了泰式奶茶，故帶錫蘭紅茶的甘醇，為味蕾帶來重大新鮮感。而原隻菠蘿雪花冰，造型富熱帶色彩，讓人遙想泰國小島的陽光與海灘。