破格融合 Mue Mue
破格泰菜Mue Mue及多元靈感泰式雞尾酒酒吧Mue Bar，經已登陸尖沙咀美麗華廣場一期3樓302號舖。在廚藝總監周世韜師傅的領軍下，以中式精湛烹調手法重新演繹經典泰國菜，提供多款前菜、沙律、串燒、湯品、咖喱系列、主菜、主食及甜品選擇，當中不乏創新菜式，為食客帶來滿滿驚喜。
不可錯過的是冬蔭功脆皮燒雞，以秘製冬蔭功醬將原隻雞醃製一整晚，再以中式炸子雞的繁複做法將其風乾並炸熟，達至皮脆肉嫰多汁的完美狀態，同時散發誘人的冬蔭功酸辣風味。而泰王咖喱龍蝦的黃咖喱，則由多種南洋香料如香茅、南薑、咖喱葉、檸檬葉等調配而成，加入新鮮肥美的原隻澳洲龍蝦炆煮，最後加上蛋醬令咖喱更綿滑，龍蝦肉厚鮮甜，其鮮味與咖喱香二合為一，香氣四溢。另有經典的泰王冬蔭功、地道街頭小食泰式脆蠔餅、以及以泰國翟道翟周末市場為設計靈感的紅磚豆腐等，味道滿分。
泰式雞尾酒 多元靈感
美饌當然要配上佳釀，Mue Mue附設的特色酒吧Mue Bar，提供多元靈感的泰式原創雞尾酒選擇。例如Mue Thai以加勒比海五香蘭姆酒及法國君度橙皮酒作主調，配以日本柚子、中式五香糖水及梳打水，風味獨特。綴以燒玉桂裝飾，香氣繚繞。Pineapple Punch則以蘇格蘭威士忌及加勒比白蘭姆酒為基調，配上椰子肉、泰國椰青水、菠蘿汁及青檸，酸甜醒神；配上造型精緻的菠蘿容器，玩味十足。其他如Spiced Lemongrass Fizz、Basil Paloma亦充滿熱帶風情，勢成體驗創意酒品的必訪之地。
