潛力龐大/中國現製飲品規模 四年後漲至逾萬億元
現製飲品指現場製作的非酒精飲料產品，包括現製果飲、茶飲、冰淇淋及咖啡等。市場研究機構報告預計，中國現製飲品市場的規模將從2022年的4213億元人民幣增長到2028年的11805億元人民幣，超越預包裝飲料行業，佔據中國飲料市場一半以上份額。
從全球範圍看，現製飲品市場規模巨大並且未來預計將呈現加速增長態勢，以終端零售額計，全球現製飲品市場規模從2017年的5620億美元增長至2022年的7218億美元，複合年增長率為5.1%。市場研究機構認為，至2028年市場規模將進一步擴大至11147億美元（約79111.4億元人民幣）。
人均年耗18杯 增長空間大
其中，以中國和東南亞為代表的新興市場，其快速增長是全球現製飲品行業加速增長的重要引擎。在2022年至2028年間，中國和東南亞市場預計在全球主要市場中增速最快，複合年增長率分別達到18.7%和20.3%，合計貢獻同期全球現製飲品市場規模增量的近40%，合計市場佔比可能倍增至20.2%。
報告指出，2022年中國和東南亞的現製飲品消費量在飲用水分攝入總量中的佔比均只有約1%，顯著低於美國、歐盟及英國、日本等市場平均17%以上的佔比水平；同期中國和東南亞的人均現製飲品年消費量分別為18杯和13杯，低於發達市場的逾260杯，預計至2028年將分別提升近3倍至52杯和36杯，增長空間巨大。
