標榜高纖糖分超標
穀類早餐食多易肥
圖：港人喜愛以穀類麥片作為早餐，但消委會調查發現大部分穀類早餐含糖量超標\本報攝
□近年越來越多家庭以標榜健康的穀類食物作為早餐。但消委會發現，部分高纖早餐含頗高的糖分，其中八成玉米片、燕麥片等冷食穀類早餐含糖量超標；有熱食麥皮飲品沖包，一包沖劑的糖含量已等於三粒方糖。消費者若攝取過量糖分將會增加患肥胖症風險。\本報記者 陳耀麟
消委會聯同食物安全中心於三月至六月中旬，在市場上搜集共三十八款穀類早餐，當中包括二十一款冷食穀類早餐和十七款熱食麥片，檢視包裝上的營養標籤。調查發現，大部分樣本含有膳食纖維，當中大部分冷食穀類早餐樣本的膳食纖維含量達到營養標籤聲稱的水平，以每一百克食物計，樣本的膳食纖維含量由一點九克至十四點五克，只有一個樣本含低於該聲稱規定的下限，即每一百克食物含不少於三克膳食纖維。
一包沖劑三粒方糖
雖然高纖穀類早餐含豐富膳食纖維，但未必全部健康，在所有聲稱含膳食纖維的樣本中，其中有十一款高纖穀類早餐同屬高糖。另外，調查發現，二十一個冷食穀類早餐樣本的糖含量以每百克計，由四點四克至四十三克；根據英國食物標準局的準則，有其中八成、即十七個樣本屬於高糖，其中含糖最高的樣本，進食包裝上建議的一食用分量（二十八克），便攝取約十二克糖，約佔每日糖攝入上限的百分之二十四。
熱食穀類早餐方面，部分樣本同樣糖含量偏高，其中一款糖含量最高的小麥片飲品，每一小包（三十二克）調製出來的飲品，已含有十六克糖，為每日糖攝入上限的三成二，含量等於三粒方糖。消委會擔心消費者攝取過多糖會增加超重及患肥胖症的風險，也會增加患上一些慢性疾病，例如糖尿病、高血壓和心臟病的風險。消委會同時引述世衛組織建議，糖分攝取量應少於人體每日所需能量的一成。
糖尿高血壓風險增
消委會建議消費者選購穀類麥片時，可選擇全穀食品有助攝取更多膳食纖維，如全穀類早餐、燕麥片等。此外，營養資料標籤制度於本月一日已經生效，消費者應閱讀營養標籤，挑選較低糖的產品。
