食 色/一籠一江湖\判 答
包子宇宙，高手林立。以天為廬，以地為席，一籠一江湖。雪白外表下，裝着一股又一股熱氣騰騰的鮮美，在這個磁場中，比拼的是見微知著，管它世事變遷，永不生厭。
我小時候，包子就是實實在在的早餐王者。不管是現蒸出來，還是隔天熱好的，只要那陣濃香開始擴散，我就能「騰」一下從床上躍起，幾分鐘洗漱完畢，規規矩矩坐在桌前，效果勝過任何一款鬧鐘。如果來不及，裝幾個帶走也不耽誤。唯一問題是自此之後，你包裏的書香就將不復存在，也許還會招來同桌眼紅，沒有足夠強大的心理，這一招慎用。
那時候只記得包子好吃，至於是什麼餡的，卻已經模糊了。畢竟在飢腸轆轆時，來一份豪橫渾圓的慰藉，舌尖咬破皮，肉汁四濺，那感覺永遠稱得上鮮活快樂。所以一份包子，真頂得上一頓好飯。這麼多年吃來吃去，依舊是豬肉大葱最經典，用料是最直接的，彷彿重口味「團建」，帶着北方黑土地的厚重氣息，哪怕披星戴月，也能走得鑼鼓喧天。
北方人吃包子，多愛「全發麵」，上桌時就像一個白白胖胖的大圓球，暄軟甘甜。某次在哈爾濱吃到了豆腐餡的包子，神奇無比，外衣膨脹得好似能迎風鼓起，裏面的豆腐卻扎實飽滿，細細咀嚼，鮮濃的口感更勝於肉。如果說肉餡包子是相輔相成，那豆腐包子則是合二為一，吃出了水乳交融的感覺。當然，跟它相比，南方的豆腐包子稱得上「鍾靈毓秀」，皮是薄如蟬翼的燙麵皮，餡是吹彈可破的內脂餡，口感絲滑，晶瑩剔透。同樣的配置，居然能做出兩種極端，怎麼不算包子的「獨門絕技」呢？
確實，人要到成年，才懂包子的好。看起來樸實無華，實則暗藏機關，裏面多少文章，全看你想怎麼讀。
