網上熱話/打造香港好客之都 議員倡加強員工培訓
特區政府正在推行「好客之道」運動，有內地網民近日在社交平台發文表示，晚上光顧一間連鎖快餐店，當時距離餐廳打烊約20分鐘，餐廳職員以怨憤的眼神望向她，最後更出言「趕客」。她在帖文中反問，「在香港飯沒吃完店打烊就可以趕人嗎？」「香港真的這麼不友好嗎？」
餐飲業人士與立法會議員表示，服務業奉行顧客至上，建議業界加強員工培訓，以溫婉的語氣提醒顧客。而在人手充足的情況下，位於旅遊景點或旺區的店舖可以適當延長營業時間，以滿足遊客需求，擦亮香港「好客之都」的招牌。\大公報記者 賴振雄 龔學鳴
該名網民於9月底以「在香港飯沒吃完店打烊就可以趕人嗎？」為題發帖，指事發當晚光顧餐廳，點餐時見到店內還有不少顧客，她於8時40分開始吃飯，惟到了9時，職員便前來問她還吃不吃，嘗試收走其碗碟，「我說沒吃完。然後（服務員）真就每隔一小會兒就來看一下，並且眼神超級怨憤，最後直接說我們要關門了。我不得不趕緊扒拉完飯，幾口喝完冰可樂，趕緊走了，再不走感覺眼神能刀（殺）人了。」
事主：香港人情味淡一點
事主說，她點餐時不知道餐廳是9時關門，直到職員過來問，她才推斷是9時關門。她最終在9時05分離開快餐店，慨嘆「經歷過香港小巴不友好的司機後，又免費體驗到了連鎖餐廳服務員的催趕服務，可能平時遇到這樣怨憤眼神的場景太多了，以至於我也脫敏了。只是，香港真的這麼不友好嗎？」
事主強調，之前習慣的方式是只要點了單，是可以按照正常速度坐在店內吃完，「沒有被催促過，覺得挺神奇的，才記錄下。」她又說，相信事件並非針對她一個人，猜測底層邏輯是大多數香港人很守規矩，但她同時認為有時候顯得人情味淡一點。
大公報記者昨日聯繫事主，希望了解事發經過，但至截稿前未有回應。而根據該帖文照片出現的連鎖快餐店餐紙，大公報記者向該連鎖快餐店查詢，獲回覆表示暫時未接獲相關投訴，還需進行深度調查。
餐飲業：員工拒絕加班
批發及零售界立法會議員邵家輝向《大公報》表示，做生意應該以顧客為先，以友善的態度盡可能滿足顧客需求。如果店舖即將打烊，但仍有顧客光顧，希望店家可彈性處理，提升遊客對香港整體印象；或在顧客點餐前，以溫和態度提醒店舖即將打烊，而非在即將關門時突然告知顧客，以避免不必要的誤會。他同時建議，業界在人手充足情況下，位於旅遊景點或旺區的店舖可適當延長營業時間，以滿足遊客需求，擦亮香港「好客之都」招牌。
香港餐飲聯業協會會長黃家和向《大公報》表示，本港食肆一般在關門前15至30分鐘截單，部分快餐店或茶餐廳因製作食物過程較快，或會延至關門前幾分鐘才停止發售。事件重點是食肆要提早讓食客知悉關門時間，以及職員說話態度，例如採取較溫婉的語氣，告訴客人即將打烊。「服務業奉行顧客至上，顧客始終是（食肆）米飯班主，同業們也希望多做一些生意。政府正在推廣好客之道運動，所以員工絕對不能說出『阻住我們收工』等晦氣說話。」他建議食肆可加強員工培訓。
不過，黃家和認為，今次事件帶出另一深層次問題，本港食肆自從新冠疫情後，長期面對人手不足，員工拒絕加班，食肆於晚市關門時間提早，不及疫情前靈活，望旅客可以諒解。
