投資推廣署助響名堂 喜獲小紅書推介
Grégoire Michaud創業前已是五星級酒店餅房的總廚，在業內有一定名氣，但他謙稱開創事業時是「無名小卒」（nobody），創業時只有3人，面對不少挑戰。不過，他在香港特區政府投資推廣署的協助下打開業務，開設門巿後其食品獲不少顧客讚賞，更得益於內地社交平台小紅書的推介，令Bakehouse成為超人氣麵包店。Bakehouse的零售業務每年均有雙位數增長，相信明年亦應該能保持有關升幅。
特區政府投資推廣署其中的職能包括協助企業在香港開拓業務，而Grégoire創立批發工場，向餐廳供應麵包餅食時，署方已有提供協助，包括在一些行業活動上為其介紹不同的餐飲等企業，讓他們互助認識，增加合作機會，署方亦會向其提供意見等。
該署表示今年首8個月已協助76間消費產品及旅遊和款待行業公司來港開設和擴展業務，較去年同期的51間增長49%。這76間受助公司中，有28間來自內地，其餘法國、意大利、日本和美國則各佔5間。
Grégoire表示，由創業初期面對不少挑戰到現時開設多間分店，心得是需要保持彈性並繼續努力，「工作並沒有魔法，你需要努力工作，需要找到方法讓事情發生。」
此外，成功亦需要結合不同因素，包括食品要新鮮，具有良好品質，並要保持一致性，且價格合理，才能吸引顧客光顧。
除投資推廣署外，香港旅遊發展局亦有協助推廣。如他與旅發局合作在韓國進行推廣活動，令該店中環蘇豪區分店收穫不少韓國流行歌手光顧。
另外，令他驚喜的是小紅書：「尤其尖沙咀分店不知為何排了很長的人龍，有人告訴我們有小紅書推介。我們以前不知是什麼，只知排隊的都說普通話。」
內地客：朋友介紹買麵包作手信
他表示，除中環蘇豪店有不少韓國顧客，以及尖沙咀店最多內地旅客外，銅鑼灣店則非常多元化和國際化，「有來自四面八方的顧客前來光顧。」香港文匯報記者在現場目測，店外經常有人排隊，當中除有本地顧客外，亦有外籍人士和內地旅客。當中，一名內地客表示，經朋友介紹到場購買麵包等作手信。
