學意大利人 食正宗Pizza
Pizza可以分吃嗎？
對意大利人而言，Pizza不是Party food，而是像食飯、食麵一人一份，再正常不過的食物，因此每個人都有自己最愛的口味與食材，井水不犯河水，和在香港開派對時大家分食不同口味的大Pizza非常不同。意大利人就算是開派對，Pizza也是一人一個。
Pizza有南北之分？
意大利Pizza有南北之分，南意的Pizza較軟、口感更軟彈，北意像是米蘭的Pizza餅皮就更薄，更酥脆，但意大利人絕對不會懷疑來自南意拿坡里的Pizza才是正宗王道，甚至對於正宗的拿坡里Pizza有一種至高的尊重。意大利Pizza皮非常薄，正宗的拿坡里Pizza更嚴格，甚至規定Pizza的中心厚度不能超過3mm，Pizza邊緣厚度也不能超過2cm，也因此在食Pizza時熱騰騰的餡料和芝士很容易從餅皮掉下來。
怎樣食Pizza？
正常來說從意大利Pizza專賣店買到的Pizza會是未切完整的形狀，意大利人會用刀叉切出自己要的大小，接着將Pizza向內捲塞進嘴裏，如此一來料才不會掉出來，這也是為什麼意大利的Pizza餐廳都會附上刀叉。
食Pizza邊嗎？
要一個人食一整個Pizza就好飽了，連沒有餡料的Pizza邊都要食埋？意大利人會將Pizza邊留到最後，因為餡料一定要趁熱食才好食，先把中間的食掉，剩下的Pizza邊就當聊天點心慢慢食。但即使真的食唔落Pizza邊，可以留在紙盒或盤子中是沒有關係的。
