「肉肉大米」將登陸沙田

香港仔 P07 2024-06-19
■原味漢堡扒加生雞蛋配白飯，打卡一流。
■原味漢堡扒加生雞蛋配白飯，打卡一流。

■店家每日在門店現切現絞牛肉製成漢堡扒。
■店家每日在門店現切現絞牛肉製成漢堡扒。

■店員在食客前現刨巴馬臣芝士，漢堡扒口感更豐盛。
■店員在食客前現刨巴馬臣芝士，漢堡扒口感更豐盛。

■餐廳位於商場負一層近地鐵購物公園站F出口，非常易搵。
■餐廳位於商場負一層近地鐵購物公園站F出口，非常易搵。


　　深圳人氣漢堡扒店

　　以現煎牛肉漢堡扒加無限添飯及味噌湯作招徠的「肉肉大米」，去年尾登陸深圳，食正港人北上消費熱潮，位於星河COCO Park的分店已成網紅店，假日大排長龍。肉肉大米華南地區負責人向本報確認品牌將於今年內攻港，預計選址沙田，各位牛肉控密切留意！

　　文、攝：龍獅

　　日本漢堡扒店「挽肉と米」上月初在中環開店，以炭火現烤牛肉漢堡扒及配上現煮日本越光米、味噌湯、日本蛋等套餐提供高質東瀛口味，風頭一時無兩。然而，深圳亦有一間與「挽肉と米」相似的現煎漢堡扒店「肉肉大米」，俘虜不少北上食買玩的港人，經常在網上見到食客的打卡照。

　　獲封No.1一人食天花板

　　肉肉大米的母公司來自日本，發跡於上海，主打現煎漢堡扒以多種套餐作招徠，價格比挽肉と米平一截，最基本的套餐68元人民幣已有交易，包括兩塊漢堡扒及一隻溫泉蛋或生雞蛋，同時飯、味噌湯及配菜西蘭花無限續添，獲內地網民封為「No.1一人食天花板」。較多港客幫襯的星河COCO Park店全場共有34個座位，店舖裝修簡約，半圓形吧枱設計令座位環繞開放式廚房，每位食客皆可近距離觀察師傅製作漢堡扒的過程。

　　牛味濃郁啖啖爆汁

　　以100%純牛肉新鮮絞製打成的漢堡扒現場即煎，口感細膩兼油香四溢，加上師傅拍打肉質扎實、牛味濃郁啖啖爆汁，配上溫泉蛋撈飯，層次感十足。店家除了提供原味及芝士味漢堡扒，不定時會推出限定味道，而芝士味為一片半溶芝士放在漢堡扒面，師傅並會在食客面前現刨巴馬臣芝士，最適合打卡呃like。

　　單身客多翻枱率高

　　肉肉大米星河COCO Park店副店長莫先生接受本報訪問，坦言日賣千多件漢堡扒屬平常事，而閒日及假日的顧客數目相差不大：「我哋港客、深圳本地人比例各佔一半；好多單身客嚟，因為食半小時已離座，所以翻枱率高，平時排隊最多約40分鐘已經可以入座，最好賣的套餐可日賣150份。」另一邊廂，近日有傳肉肉大米將進軍香港巿場，品牌的華南地區負責人王小姐回覆本報時直認不諱：「我哋預計在沙田開店，至於日期未定。」事實上，蜜雪冰城、八合里等內地品牌已落實分別在沙田好運中心及新城巿廣場開店，加上肉肉大米插旗，各位「沙田友」日後可以在本區食盡內地人氣餐廳。