優質服務員工應表揚
羊咩
有同事與太太是「無飯夫妻」，一日三餐多數外出光顧食肆，不時聽到他有不滿與投訴，回到公司吐吐苦水，將滿腹牢騷與大家分享，不管是高級餐廳或平民茶檔，總有不開心、不被尊重甚至是認為不合格的飲食經歷，多數離不開服務員欠禮貌、食物味道欠佳、招呼不周、上菜緩慢，還未夠鐘「交枱」已被催促「埋單」等。食肆的水準參差，服務表現良莠不齊，但也不可以「一竹篙打一船人」，過早定論標籤。
近日到一間連鎖快餐店用餐，由於屬繁忙時段，有員工努力為顧客尋找位置、也有的站在自助點餐機旁，協助遇到問題或不懂使用的客人。此外，負責清潔的女工，除了勤快和效率高，「執枱」前會先問客人是否可以讓她們收拾，清潔後也不忘多謝我們光顧。遇有冒失的伯伯打翻奶茶，她們都會盡快清理現場，最令人感動的是還會為伯伯端來一杯新的奶茶。用餐途中，有清潔工會拿牙籤與紙巾，如客人有需要便會向他們派發。有人認為那是她們分內事，但處處展現由心而發的笑容，以及以客為先的服務態度，實屬難得。
「優質服務，致勝之道」，不單是餐飲食肆，也是本地零售百貨和服務行業的格言。「黑口黑面」固然趕客，但皮笑肉不笑的「硬表現」也不會令人留下好印象。近期港府再次推出「好客之道」運動，旅發局更請來古天樂擔當大使，以「行多一步、好客之道」為主題拍攝新的宣傳片，藉此宣揚本港的「好客、有禮」。我覺得不妨讓表現優秀的員工予以嘉許、表揚，勿被個別害群之馬影響本港的形象。
