廚師發辦鐵板燒與刺身 款待偏愛和食的爸爸
在6月16日的父親節，如爸爸喜歡吃日本料理，不妨豪一點，帶爸爸到高級日本餐廳品嘗鐵板燒及刺身美食，由廚師發辦，提供各式日本刺身、壽司、串燒等美食，一家老小共享幸福滋味。例如，板神鐵板燒日本料理的LUCKY 7激安套餐，或是輝Hika的夏日特色午市套餐，相信定能讓父親大飽口福，齊齊奢享父親節家庭饗宴。 ◆採、攝︰寧寧
板神LUCKY 7激安套餐
位於銅鑼灣的板神鐵板燒日本料理，旗艦店主要分為五大區域，有鐵板燒區、壽司吧、炭火燒區、Sake Bar及Wine Room，供應鐵板燒、Omakase、壽司、刺身食物，由廚師在你面前炮製優質食材，鐵刀一切，功架十足，配上悅耳的「滋滋」聲及香氣，已叫人食指大動，欣賞廚師靈活的手藝和食物的美味，雙重享受。加上，幾個區有不同消遣款式任你挑選，相信總有一款你父親會喜歡。
最近，餐廳推出LUCKY 7激安套餐，包括沙律、刺身三點、龍蝦（原隻）、美國薄燒（兩片）或日本豚肉薄燒、炒飯、炒雜菜、龍蝦湯、漬物及甜品，還可加錢追加生牡蠣、鵝肝、白鱈、帶子、車海老等，7月前優惠價每位不到400元。餐廳的海鮮、和牛，甚至炒飯都吸引，看到大廚將飯鋪開，打蛋於飯上面，加入葱粒、牛肉粒等材料不斷翻炒，至飯粒乾身香噴噴，極好味﹗
壽司吧提供時令食材握出的壽司，如大拖羅、石鯛、北寄貝、金目鯛、牡丹蝦、小肌、黑鯥、穴子和馬糞海膽等。炭火燒區使用備長炭製作串燒，火氣十足。Sake Bar還提供日本酒，如爸爸喜歡喝清酒、梅酒等，不妨為他點一杯。
輝Hika夏日特色午市套餐
風後雨後心情好，父親節很想吃點爽爽涼涼之美食，發現同樣是高級日本料理餐廳的輝Hika，主打廚師發辦，提供各式日本刺身、壽司、串燒等美食，在今個夏日新推出夏日特色午市套餐，透心舒爽，午餐以涼涼的清茶伴食，以解膩滯，當中還可點冰凍清酒，如大木代吉本店「樂器正宗」本釀造中取，入口果香甘酸暢快，可解熱天口㷫滿心的翳悶，整個午市套餐不用300元即可品嘗，不妨帶喜歡吃日式美食的爸爸去試。
首先上來的是兩款前菜，有爽口涼拌海帶絲，清清口胃，還有甜甜的日本南瓜漬，一樣冷食又軟又腍甜。品嘗午餐，大家都想爽爽快快，於是餐廳都即時送上主食的刺身三點配海膽松葉蟹肉三文魚籽迷你丼，三點刺身是當下最鮮最肥美的厚切拖羅、大片油甘魚腩、大隻牡丹海老，用冰冰的清酒伴着，外邊飄雨的又濕又悶熱的心情一掃而空。而海膽松葉蟹肉三文魚籽迷你丼，迷你的是飯量不多，可是上邊三大片的夏秋日北海道最鮮糯的小片黃海膽，每一口呷着清酒在口腔內都彷彿深深吸入海之幸，海洋的極致鮮美游弋味蕾間﹔松葉蟹是最鮮美的季節限定、三文魚籽的爆汁，每一口飯都滿溢着軟糯甘鮮味覺柔滑樂透。
還有，來個香菇茶碗蒸，給舌頭清一清，蛋香與海鮮蜆肉與珍菇蒸出淡淡的清香。接着再來一道燒物是A5和牛串，加上烤日本粟米，A5和牛五大件用上爐端燒，香油滲滲，咬下去是不用大嚼而是半溶化在舌尖上，然後清酒上場將油香與此杯「樂器正宗」甘酸相融和，再用甜烤粟米作收結。
至於夏日特色冷麵和味噌湯，則是一冷一熱的對比，蟹籽青瓜絲鋪滿冷麵上，真正冰過的麵條爽口又彈牙，添加一丁點秘製香草香葱油，原已滿滿的胃口還是將冷麵一掃光。想着要出門迎抗風雨不免有點踟躕，輝師傅奉上十勝紅豆淋上的冰淇淋，豆腐糯香、芝麻濃郁、綠茶芬芳，三款都挑一點點，為夏天添一點柔情蜜意，最後來一口濃烈咖啡，教人提振精神。
