新老品牌港食港味攻滬
貿發局組團參展 面積數量近3年最大
港商積極拓展內地市場，食品細分賽道熱度持續提升。2024 SIAL西雅國際食品展昨日在滬開幕，香港貿發局與24家香港食品品牌及出口商共同設立「香港館」，冀借助展會平台進一步擴大港企品牌在內地影響力。香港文匯報記者在現場看到，不僅恆香、奇華等老品牌到場展現優質產品，嘉和、益創膳等港企更帶來創新產品，期待在內地市場迎來新突破。據悉，今年食品展港企參展面積和參展商數量達到近3年之最，有港企已在展會現場實現了與內地企業的合作簽約。◆圖 / 文：香港文匯報記者倪夢璟 上海報道
格仔餅、港式月餅、港式創新植物奶……一眾「港味」美食在食品展亮相，吸引了大量消費者與企業代表的關注。當中，一款由香港企業研製的植物奶，成為香港館亮點之一。「我們立足於香港科技園，通過3年的研發，打造出這款植物基奶『太加奶』，因為具有港式奶茶的香滑，現在香港已有超過100家奶茶店使用了我們的產品。通過這次食品展平台，我們與內地的企業實現了簽約，預計今年9月將正式進軍內地市場，我們也有信心香港的優質產品能夠在內地市場得到認可。」 益創膳COO陳家銘告訴香港文匯報記者。
港製植物奶先登陸小紅書微信
因為看重內地市場，陳家銘已經開設了產品的小紅書與微信公眾號，希望通過內地消費者熟知的方式，讓香港品牌得到更多認可。該品牌還與內地企業簽署了合作備忘錄，將通過內地消費者熟知的淘寶、天貓、抖音等內地電商平台實現產品推廣。他表示，也深知內地市場競爭激烈，不僅有國外品牌的競爭，還有內地本土品牌的崛起，「所以我們需要了解內地的消費和宣傳渠道。我們堅信，作為美食之都的香港，有着食品科研的優勢，現在已經有分銷商將我們的產品帶到了歐洲，但我們近期最大的目標市場依然是內地，因為這裏擁有很大的人口基數與很強的消費實力。」
格仔餅復刻街邊雞蛋仔味道
在內地市場深耕多年的嘉和食品，則希望將香港街邊小吃轉化為包裝食品，將香港地道美味傳遞給更多有需求的消費者。「比如這次展會我們帶來了一款包裝的格仔餅，完全還原了香港街邊雞蛋仔的味道。大部分遊客到達香港是一定要吃雞蛋仔的，那麼喜歡這個味道的消費者，購買我們的產品以後，隨時隨地都可以品嘗到正宗港味，原汁原味的港味就是我們的『法寶』，我們希望一直傳遞屬於香港的味道。」
嘉和食品副總經理鄭詠恆表示，此次食品展為企業帶來了更多的機遇，除了原本就已深耕的華南、華東地區以外，目前包括江西、河北等地的經銷商都已經與企業建立了聯繫，「儘管此前的疫情對企業確實帶來了很大的影響，但隨着內地與香港市場持續開放，我們今年的銷量同比去年增長了150%，所以我們也積極參與這次的展會，帶來更多的新品，希望繼續拓展內地市場。」
貿發局：善用內地資源開拓市場
隨着類似食品展展會的開幕，內地與香港企業搭建起更多聯通橋樑，記者注意到，還有境外食品企業代表特意來到香港館了解香港品牌發展，希望達成更多合作可能。香港貿發局上海代表王穎蓓表示，近年來，越來越多的香港企業將內地市場作為最重要的發展市場之一，在食品領域，不少企業借助食品展等平台，發揮香港優勢開拓內地市場，「我們也希望利用好內地各大行業展會資源，積極組織香港企業參展，協助業界拓展市場，達成更多合作。 」
