韓廚餘轉化飼料 回收結算管理費
香港文匯報訊 全球每年丟棄的14億噸食物中，大部分都被送進垃圾堆填區，腐爛後會污染水和土壤，釋放出大量甲烷。然而在韓國，絕大多數廚餘垃圾被轉化為動物飼料、肥料和家庭取暖的燃料。
韓國高達九成的廢棄食物，是通過垃圾堆填和焚化之外的方式處理。韓國要求居民把廚餘垃圾與其他垃圾分開，雖然許多城市都有類似項目，但很少有其他國家像韓國這樣在全國範圍內推行。減排方法研究機構Project Drawdown資深科學家韋斯特說，這是因成本問題。據韓國環境部稱，儘管個人和企業會支付少量費用來處理廚餘垃圾，但該項目每年仍要花費韓國約6億美元（約47億港元）。儘管如此，韋斯特等專家表示，這辦法應推廣，「韓國的例子使更大規模的減排成為可能。」
改善民眾管理廚餘行為
韓國各地政府建立數百個處理設施，消費者、餐館老闆、貨車司機和其他人都是這網絡一部分，該網絡將廚餘垃圾收集起來，轉化為有用的東西。垃圾被收集後會運到處理廠進行分類，傳送帶將廢物送入研磨機粉碎成小塊。任何不容易切碎的東西會被過濾掉並焚燒。然後將廢物烘烤和脫水，水份進入管道通往水處理車間，其中一些被用來生產沼氣。其餘的被凈化並排放到附近溪流。加工廠剩下的廢物被研磨成最終產品：一種乾燥的棕色粉末，可作為雞和鴨的飼料補充劑，富含蛋白質和纖維，並將其送給任何願意接收的農場。
首爾市政府多年前已採用新式的無線射頻識別（RFID） 廚餘回收桶，有效減少廚餘。在安裝RFID廚餘垃圾桶的小區，每年廚餘量減少30%。RFID廚餘回收桶外觀跟一般大型廚餘垃圾回收桶無異，但前者設有卡片插槽，住戶需把芯片卡插入卡槽，蓋子才開啟。倒入廚餘後，回收桶會將秤重顯示在桶子螢幕上，並將數據傳輸到用戶管理費資料庫。此舉不但使政府省下巨額處理費，也逐漸改善人們管理廚餘的行為，最大改變是人們會盡量把廚餘弄乾，在丟棄前過濾多餘水分，以及改善煮菜時的分量。
