實測外賣餐具 紙製質素參差
浸半粒鐘即軟至變形 木刀叉切肉費力易斷
香港首階段實施管制即棄塑膠餐具及其他塑膠產品措施昨日起實施，但設6個月適應期，期間環保署不會對違規處所執法。本報記者昨發現部分處所仍使用塑膠餐具，其後對兩間餐廳及一間奶茶店提供的餐具進行實測，發現奶茶店的可降解飲管表現最好，浸在凍飲品半小時亦沒變形變軟；有連鎖食肆提供的木製刀叉則能切開炸雞塊而沒變形，但較費力及易斷；不過有茶餐廳的紙造飲管及匙羹放在凍飲品及熱湯內半小時，均已軟至變形無法使用。首日所見業界及市民仍需時間適應新措施。
專題組
食肆、零售店和酒店賓館昨起禁止向顧客提供膠刀叉匙、膠飲管、發泡膠餐具及膠柄牙刷等即棄塑膠餐具及產品，記者昨日中午隨機在香港仔街頭選擇幾個餐飲處所購買外賣。記者原先打算在連鎖飲料店天仁茗茶購買飲料外賣實測，但到店面前看到放置桌面上的大小型號飲管均是塑膠產品，詢問店員得悉目前仍為顧客提供塑膠飲管。
可降解飲管體驗最佳
隨後記者前往另一個品牌的連鎖飲料店犀牛犀牛，詢問店員飲管是否環保產品，對方指屬可降解飲管，記者便購買一杯凍奶茶離去。經實測後，該店提供的可降解飲管與塑膠飲管硬度非常接近，亦可一次過順利插入奶茶杯中。放置10分鐘及半小時後，記者均發現飲管沒有變軟及變形的跡象，與未使用前無異。
記者亦在連鎖食肆大家樂購買了韓式炸雞塊套餐，索取環保餐具時被額外收取1元費用。大家樂提供的餐具有木製刀叉及植物纖維匙羹，記者首先拿出木製刀叉嘗試切割炸雞塊，發現木刀叉能夠成功切開雞塊，惟較過往使用塑膠餐具費力，尤其切割雞塊邊緣較硬部分時，切割幾下便感木刀叉有即將斷開跡象，特別是受力用作固定的木叉。記者其後正常使用木刀叉及植物纖維匙羹進餐，並將匙羹浸在醬汁內半小時，發現餐具均沒變形或變軟。
其後記者在街上隨意在一間中式茶餐廳購買了中式套餐茄子燜排骨飯、熱湯及凍飲品，餐廳老闆指可提供環保餐具或塑膠餐具，並提示紙造飲管及匙羹使用後會出現變軟情況，同樣要額外加收1元。記者隨後將其提供紙造飲管及匙羹放置在熱湯及凍飲品內，剛開始時匙羹還可順利勺起熱湯，飲管亦能順利吸吮飲品。放置10分鐘後，記者發現飲管及匙羹均變軟，但仍能勉強使用。惟放置半小時後，飲管出現紙張脹開，浸水及沒有浸水部分的連接口更即將出現斷口，亦很難將飲管再插入使用。同時匙羹亦變軟，只需輕輕用手捏便變形，即使能勉強勺起熱湯，但不能再勺起飯菜。
