實測餐廳紙湯匙 浸半句鐘仍堅挺
香港文匯報訊 首階段即棄膠餐具管制法例於4月22日起實施，部分食肆已轉用紙餐具。環境及生態局昨日透過「大嘥鬼 Big Waster」賬號發文，指經過實測多間連鎖餐廳所提供的紙製湯匙，發現所有餐具在半句鐘後均沒有變軟，同開始使用時沒有太大分別。直到浸了一句鐘後，部分餐具出現少許變軟，但仍能使用。
帖文提到，曾向供應商了解，如果需要長時間與熱湯或熱水等接觸，一般使用竹木餐具會較合適；但在一般用餐的時間使用下，紙漿餐具也沒有問題。根據帖文分享的實測過程，分別在4間食肆外賣米線、通粉、熱飲和熱粥，將餐廳所提供的紙製湯匙浸在熱湯中，所有紙湯匙在正常用餐時間、即半小時內均可以正常使用。直到浸過一個小時後開始變軟，但仍可以盛湯水或粥。
帖文表示，留意到近日有報道和網上評論稱，紙餐具如果在熱湯內浸得久容易變軟，不能使用。如果要用環保餐具飲湯，除了紙漿做的匙羹外，也可以選擇其他物料，包括木、竹、甘蔗渣漿、木漿、草漿等。帖文亦建議，餐廳在選購餐具時，宜根據不同菜式選擇不同餐具，可向供應商查詢餐具適合的使用溫度、耐熱情況等。
