【琴台客聚】漫談茶品
彥 火
說起茶，我且來講一講「茶品」。
「茶」這個字，大有學問。
茶的上面是一草字頭，下面是一個「木」字，中間是一個「人」字，意喻「草木之中站了一個人」。
這草木，象徵着大自然，人置身大自然之中，保持了本心本性。
可見這個「茶」字充滿禪意——只有放下一切妄念、身段，復歸大自然，才能尋回自己原來的心性。
不少人援引白居易《過天門街》詩作為註腳：
白居易詩曰：
雪盡終南又欲春，
遙憐翠色對紅塵；
千車萬馬九衢上，
回首看山無一人。
作為首善的長安（即今天的西安），主要大道天門街車馬輻輳，人來人往，一幅繁華的氣派，還有誰有心情去欣賞終南山大雪融化後春意盎然的景色。
這首詩蘊含深義。
作為經濟中心的長安，是追逐名利的地方，所謂舉世熙熙皆為名來，舉世熙熙，皆為利往。只見腳步匆匆的世人，放着美麗大自然景色無暇一顧，暴殄春光春色，才是人生一大損失。
好一句「遙憐翠色對紅塵」、「回首看山無一人」的慨嘆。
凡夫俗子在紅塵俗世浮沉，無視當下充滿生機的大自然世界，可嘆可恨也！
中國有一句成語叫返璞歸真，「茶」這個字，很能喚醒芸芸眾生，返歸本初、返歸自然。
古人把品茶的境界，稱為醒世界，喝茶可陶冶性情、去除俗慮，修煉身心，若合儒釋道的「內省修行」。茶不僅可解渴，更可以在品茗中去領悟人生的況味，這也是禪茶一味的境界。
飲茶既可幫助消化，可驅除睡意和疲累，可以保持清醒頭腦，可以養性——禪語裏的「不發」。這是相對酒後亂性而言，因它可消解慾念、妄念。 （《學禪》，之六）
