專家解讀/並非曇花一現 出海破解內卷
「現在一二線城市的奶茶市場基本飽和，但中國還有更多的小城市、縣城以及鄉村，奶茶市場的可拓展空間仍然很大。」國家中小企業公共服務平台數字金融平台首席專家周文龍表示，奶茶頭部品牌在小城市的單店營收會相對較低，但在房租、人力成本上有很大優勢。
周文龍還談到，當今年輕人的野性消費慾望大幅降低，奶茶行業應回歸理性，避免過度營銷。「可樂、咖啡市場已經存在一百多年了，目前賽道仍在持續拓展，中式茶飲真正發展起來才十幾年，這個市場絕不會曇花一現。」
中國社會科學院金融研究所研究員郭寒冰表示，從宏觀層面來看，奶茶行業仍然有很大的發展空間。茶飲品牌「古茗」和「蜜雪冰城」都向港交所遞交了上市申請書，霸王茶姬、滬上阿姨等亦流出上市傳聞。「經過大浪淘沙後留下優秀品牌，不存在『開一家死一家』，但並不是所有店都能活下來，未來行業還有機會催生出一批喜茶、奈雪這種頭部品牌。」
「出海」也已成為破解「內卷」的重要途徑。喜茶於2018年在新加坡開出首家海外門店，將新茶飲帶出國門，此後又相繼在英國、澳洲、加拿大、美國等國家的標誌性城市開店。門店數量為行業第一的「蜜雪冰城」也早在2018年就把觸角深入海外，截至目前，蜜雪冰城在海外的門店已經接近4000家。\大公報記者任芳頡、郭瀚林
