海底撈翻枱率提升
海底撈（6862）發盈喜，預期2023年全年持續經營業務收入將不低於414億元（人民幣，下同），按年增33.3%。經營淨利潤最少44億元，增1.68倍，主要由於海底撈餐廳翻枱率提升及營運效率改善所致。
至於與2019年疫前相比，海底撈稱，預期持續經營業務收入增長不低於65.9%，淨利潤亦增加至少71.8%。
去年利潤強勁增長
野村發表研究報告指，海底撈營運改善，2023年利潤強勁增長。集團2023財年盈利預告符合該行預測。根據該行計算，持續經營業務淨利率可能達到10.6%，超越疫情前水平。
野村表示，由於農曆新年期間，海底撈翻枱率恢復，增強該行對其業務前景的信心。預期集團2024年市盈率20倍不變，維持予目標價20.5元，以及「買入」評級。
另外，摩根士丹利亦認同海底撈翻枱率改善，令集團盈利預測有上調空間，該行估計，海底撈今年上半年純利按年增長約17%，維持予「增持」評級。
高盛則指出，按海底撈盈喜估算，下半年撇除外匯影響的盈利將不少於23億元人民幣，符預期。
此外，該行按追蹤的數據分析，估計海底撈下半年翻枱率改善至每日逾4次，但整體消費額下降，大除夕至年初八翻枱率進一步升至每日5次或以上，不過，仍不及過往節日高峰，維持「沽售」評級，目標價13.84元。
大行精選－野村/大摩/高盛
