【本報直擊】團年飯訂枱爆滿 酒樓業喜過肥年
港迎全面復常後首個農曆新年 生意額料增三成
象徵龍騰虎躍的龍年將至，亦是疫後首個農曆新年，不少巿民急不及待相約親友外出進食團年飯，酒樓業過肥年。香港文匯報記者昨日年二十九下午到一間酒樓直擊，只見偌大的大廳坐滿食客，部分是親友或同事和朋友聚餐團年。酒樓負責人表示今年新春期間生意暢旺，昨晚及今晚均已訂枱爆滿，但今晚年三十晚巿只做一輪生意，不會翻枱，目的是讓員工提早收爐回家迎接新年。他坦言興旺情況一直持續整個新春，春茗訂枱率亦回復至疫情前的九成水平，新春期間生意額有三成增長。◆香港文匯報記者 劉明
香港文匯報記者昨日下午1時許到旺角倫敦大酒樓直擊，只見酒樓內滿是食客，氣氛熱鬧，不少是趁過年前與親友聚餐團年，其中陳先生與一眾兄弟姊妹是該酒樓的常客，陳先生說：「我們有十兄弟姊妹，每周也會聚會，但因為要就大家放假日子，故已提早食團年飯。」
訂枱率回復疫情前九成水平
另一食客陳小姐昨午則與多名任職醫療機構的同事及朋友聚餐，她說：「平日也會一起午膳，大家也想飲茶，故特意到酒樓午膳。」
她表示，與同事朝夕相見，但仍十分珍惜聚餐的機會，「每逢大時大節如早前聖誕節，也會一起外出用餐歡聚。」
昨午到倫敦大酒樓聚餐的還有飲食業職工總會主席林千國等業內人士，他對香港文匯報表示，昨日是特意與一眾友好敘舊，「大家到酒樓用餐，『打吓牙骹』，聊聊天，聊聊行業的事情，亦當作是團年。」
他亦指疫情後餐飲業巿道好轉，故今年新春期間生意向好，若非多了巿民北上消費，相信昨日人流更加暢旺，但新春期間餐飲業整體的生意額亦應該約有兩三成的增長。
倫敦大酒樓昨午的人流未算最興旺，平日午巿的人流更多，負責人蘇萬誠解釋，「因為好多老人家趁過年忙於執拾家居，所以人客已經少了一點。」不過，他表示新春期間酒樓生意仍十分興旺，昨晚及今晚的團年飯訂枱情況已滿，「這個星期都訂滿枱，生意額較去年同期仍未復常通關時增加三成。」而且早在農曆12月16日（上月26日）「尾牙」開始便一直暢旺，「因為做完尾牙跟着又有團年，很多人訂枱，而之後的春茗訂枱率亦都回復到疫情前八九成。」
今晚不翻枱 讓員工早回家
至於今晚團年飯情況，他表示只會做一輪生意，不會翻枱，讓員工可以早點回家，而昨晚只預留近20張枱用作翻枱接待顧客。不過，酒樓新春期間不會收爐，照常營業，讓顧客可以聚餐，「大年初一的早、午、晚巿也有很多人訂枱，由於年三十大家玩得夜，其實初一早巿要10點半後才旺。」
不過，該酒樓年初一整體訂枱率甚至較年初二開年更多，蘇萬誠說：「因為年初一大家跟家人去拜年，拜完年便到酒樓用膳，所以訂枱的人更多。」他表示其酒樓亦特意增設新春套餐，有點心、粉麵和小菜組合。
