爺叔最愛/鬆軟香糯定勝糕
走出黃河路和進賢路，最真實的寶總，其實是在和平飯店。這裏有他最初打下的「江山」，更有一位幫他坐鎮、大殺四方的老法師──爺叔。黃浦江上幾番風起雲湧，都抵不過爺叔的開口和回眸，爺叔的不響，成就了這部劇最大的響動。
爺叔的心頭好是杏花樓的定勝糕，鬆軟香糯，裏面有飽滿的豆沙料，一塊彷彿一個銀錠，討個好彩頭。在這部人均吃貨的劇裏，他少有開口，為數不多的一次，是端起了梅萍送來的奶油蛋糕。梅萍的故事是小人得志，可爺叔手裏的蛋糕，才是那個年代少有的流行符號。作為上海開埠後傳入的新鮮事物，老大昌、凱司令、紅寶石（西式糕點店）三分天下，把蛋糕做到最大。在那個年代，奶油上是滿滿當當富有的味道。說來也巧，這個符號在劇中幾處轉折，都起了關鍵作用。玲子出走後的第一個生日，蛋糕邊上再沒有從前的歡聲笑語；而劇集最後汪小姐的奶油蛋糕，最豪氣大方，預示了一個屬於她的未來，正蓬勃向上。
時代的洪流捲起了一個又一個故事，永遠是富貴迷人眼。劇中有台詞說，一切終將過去，但一代代的繁花，還將繼續綻放，熙熙攘攘的黃河路，一條街、一座城；不變的江湖裏，故事起錨，再落幕，人情不改，飯局常在。
