「非遺知味」 傳承飲食文化
非物質文化遺產辦事處即日起推出「非遺知味」巡迴展覽，以本地飲食文化為主題，介紹九個食品及食具製作技藝的非遺項目，加深市民對日常飲食蘊含的歷史及文化的認識。
是次巡迴展覽介紹的九項香港非遺項目，包括已列入香港非物質文化遺產的吹糖技藝（吹糖製作者以麥芽糖或粟膠為原料，製成糖膠，並以之製成小型的人物及動物塑像。另外，還可將小粒糖膠拉出一幼長之吹管，用口自吹管送氣，將糖膠吹成小球）、茶粿製作技藝（由糯米粉和餡料製成的食品，為新界鄉村於農曆新年製作的新春小食，亦是祭祀的供品）、茶樓點心製作技藝（1950 年代開始，香港茶樓按時令食物製作出不同類型的點心，分為鹹點、甜點及包類等）、潮州滷水食品製作技藝（香港的潮州家庭懂得以花椒、八角、桂皮、甘草和多種藥材製成滷水，並以滷水烹調多種肉類或內臟，製成潮州滷水食品）、蒸籠製作技藝（蒸籠是蒸製中式點心的工具，以竹為材料製作工序包括開料、裝嵌及織底等）、涼果製作技藝（涼果是以薑、欖、李和瓜為原料，經鹽醃處理而成）、菠蘿包製作技藝（菠蘿包的製法是以豬油、牛油、奶粉、雞蛋、低筋麵粉、糖、梳打粉和泡打粉等原材料製作菠蘿包皮，以高筋麵粉、水、乾酵母和糖等原材料製作包身，再經烘焙而製成）和蛋撻製作技藝、港式奶茶製作技藝。
設「打卡位」供拍照留念
除了圖文闡述之外，展覽亦透過展示微縮模型、多媒體互動節目及影片，以及特設「打卡位」讓市民拍照留念，以生動有趣的形式，將非遺獨特的文化元素展現市民眼前，從而提高公眾對非遺傳承的認識及關注，以及其保育的重要性。
巡迴展覽由康樂及文化事務署主辦、非遺辦事處籌劃，並得到和裕有限公司和太古城中心提供場地支持，分別由即日至1月24日在將軍澳廣場一樓（新界西貢區將軍澳唐德街1號）舉行，而2月27日至3月22日則移師太古城中心地下（香港島東區鰂魚涌太古城太古城道18號）舉行，展覽時間由上午11時至晚上8時，免費入場。
