【琴台客聚】深圳一家任意食肆
彥 火
最近因陪朋友辦兩地牌行車證，上了一次深圳。
深圳交通運輸局設在羅湖區，朋友先辦了證，我覺得挺順利，代辦證的人勸我也辦一張吧，時間安排在下午。
我要求辦證人用車把我們載到一個商場去用午餐。他問我要去哪個商場。
有過去經驗可鑑，對深圳食肆頗有信心，我表示附近任何一個商場都可以，我們自己找一家餐廳吃飯。辦證人把我放到水貝地鐵站一個叫IBC MALL的地方，說這是最近的一個商場。偌大的商場，共有五六層高，也許不是周末，午飯時間人流不是很多。
5樓食肆林立，南北特色菜具備，每間食肆門口都有夥計熱情招呼。我們繞場一周，決定選一家廣西菜，入到裏面，人客亦不多，內心有點忐忑，不知自己選擇是否正確。
這家店叫壽鄉人——廣西巴馬養身農家菜，說供應的是廣西土家菜。我見店前擺放了一堆比鴿蛋略大的土雞蛋，便叫了一客韭菜炒土雞蛋（人民幣39元）和秘製黃燜雞（人民幣98元），之後女店員推薦特色菜，她說這家店的代表菜是生燜巴馬小溪魚（人民幣128元），但分量太大，恐怕我們吃不了許多，除非我們不叫黃燜雞，朋友說我無雞不歡，還是叫黃燜雞吧。
我攜了一瓶拔蘭地，讓她介紹了幾個送酒菜，她推薦了Ｑ彈魚皮，超彈牙，韭菜炒土雞蛋香味濃，誠為送酒佳餚。
她勸說道，我們只有兩個人，菜叫得差不多，可叫一碟蔬菜，一個主食足夠了。
主食我很想試竹筒飯，但分量太大，後來選了酸辣巴馬旱藕粉（人民幣29元），另一個上湯野菜，一個豆角炒番茄，另加一個野菌湯（人民幣19元）。
我們想再叫一兩個菜，店員勸阻了，說太多了，你們吃不了。
我在香港食肆，夥計大都拚命讓你叫又貴又不地道的菜餚，良心店幾乎絕了跡。我常去的一家中上環上海菜名店，六七個人非要讓你叫十個人或以上的菜不可。這個反差太大了，結果這頓飯吃了下來，只用300元人民幣左右，很實惠。
每道菜都美味可口，真正可賦上「大快朵頤」！那盤黃燜土雞是用全隻山雞切塊炒土筍、洋葱、野菌，雖然鹹了一點，但味道濃郁惹味，是佐酒佳餚，可惜分量太大，只吃了一小半，只好打包，其它如酸辣藕粉也很上口，也只吃了一半，不好打包，白浪費了。
這是我在深圳任意一個商場的任意一家食肆的吃飯經歷。（「閒話食肆」，之一）
