大澳美食
隱姑茶粿 民間甜點
茶粿餡料有分甜和鹹:甜的茶粿內有糖、芝麻及花生碎;鹹的餡料就是眉豆及花生。茶粿皮薄煙韌,滿滿餡料,花生芝麻十分香口。是值得一去的大澳小食店。
地址:大澳永安街11號A
華記餐室 必試蝦醬炒飯
大澳的漁民會把新鮮的銀蝦打撈後,做成香味濃郁的蝦醬,用作醃味、蒸、炒任何肉類皆美味無比。大澳華記餐室的蝦醬炒飯就是其中一個完美的配搭例子,在飯中加入蝦醬加以熱炒,有鮮香的鹹味,而米飯也炒得粒粒分明,滋味鮮美。
地址:大澳永安街35-37號地下
旭日美食館 彈牙墨魚餅
店主以新鮮材料製造一黑一白的手工墨魚餅,有不少墨魚肉粒在餅中,食客可以吃到一粒一粒的墨魚粒。黑色的墨魚餅加了墨魚汁做成,而白色的則純粹以墨魚肉製作,更加濃味。即叫即做的墨魚餅外脆內軟,彈牙鮮味。
地址:大澳永安街47號地下
大澳金門餅店 沙翁外脆內軟
甜食沙翁又稱作炸蛋球,是一種日漸式微的粵式傳統美食。沙翁用雞蛋、油、麵粉製作而成的麵團,經過控制得宜的油溫炸後,灑上薄薄一層糖霜,看似頭髮花白的老翁,故名沙翁。沙翁表面薄脆,內裏鬆化而且軟糯,蛋味香濃。
地址:大澳吉慶街66號