東北農業經濟系列之二/「吉林大米」飯香沁遍全國 政府牽頭擦亮「白金名片」
「每次出差，都要帶着電飯鍋，靠着電飯煲煮出的米飯香闖全國展會。」孟慶江說。孟慶江夫婦種植200多公頃水稻，他們通過不間斷的展會，將吉林大米賣到了長江、珠江沿岸。自2013年，吉林省建設大米品牌，省、市、縣、鄉、村大米企業統一步調，吉林大米品牌逐漸被市場熟知，深圳、浙江、福建、昆明……近年來，吉林大米已賣向全國各地；行業也逐漸轉虧為盈。\大公報記者 盧冶 林凱
在吉林大米未形成知名品牌時，吉林大米雖有品質但價格始終不高，甚至還會出現全行業虧損現象。隨着省政府牽頭推動，本土企業通過不斷參加展會，創品牌、做加工、打市場同時，也盤活了一批老牌大米企業。吉林省松江佰順米業董事長、長春市大米協會會長趙明柱表示，吉林省過去10年，一直在舉全省之力擦亮大米這塊「白金名片」，由政府牽頭，省市縣鄉全聯推動，出席各種博覽會、展銷會、交易會，在全國來說都是史無前例。
每噸收購價超國家標準
「公司成立22年來，得益於吉林大米品牌建設，摘掉了『稻米加工企業沒稅收、不盈利』的帽子。」趙明柱告訴記者，在提出吉林大米品牌打造之前，企業年生產大米最多時為17萬噸，銷售額5億元（人民幣，下同）左右，只考慮了銷量，年利潤率不到1%；在參與吉林大米品牌打造後，企業的年加工量基本穩定在5萬噸左右，前3年平均利潤達1700萬元，企業利潤率達5%，最高年繳稅270萬元。
目前，吉林大米每噸收購價是超國家標準的。趙明柱透露，吉林大米每噸的收購價超出國家參考價格300至500元。尤其在江浙、兩廣一帶。孟慶江也表示，由於品質好，吉林大米要比普通米每斤多賣10至20元，每年可帶動40戶農民致富和130人次就業。
大米走俏猶如酒舖茅台
在2022年6月的福建推介會上，吉閩兩省達成合作意向23項，簽約銷售糧21.3萬噸。據悉，每年吉林省年調入閩的稻穀30萬噸，「吉林小町」米成為福州糧食批發市場最暢銷的大米品種，銷量佔同品類的60%以上。「吉林大米是高端大米的體現，很多顧客多會來問吉林大米。沒有吉林大米，就像酒舖沒有茅台一樣，會很影響顧客感官，對店舖印象會產生很大影響。」在福州經營米店的王先生表示，「吉林小町」在當地很受歡迎，是每家米店必賣的大米品種，代表中高端品質的大米。
大米市場走俏，也帶動農民種植水稻熱情，亦催生一批大米加工企業。與2013年吉林大米品牌建設之初相比，吉林省水稻種植面積增加了近100萬畝，優良品種覆蓋率超過80%，企業自有水稻基地面積從130萬畝增加到330萬畝，中高端大米年產由11億斤增到20億斤以上；吉林省中高端大米銷量也由其時的9億斤，增至25億斤。在吉林省榆樹市青山鄉的水稻種植區的農戶表示，以前收割完還要到處詢價，到處找銷路，價格被壓得很低。但現在每年插秧前就已經預訂出去了，村裏的一大批水稻地都會高價包給同一個商人。秋收結束後，留出自己吃的部分，其他都被拉走。
質量可溯源 確保食品安全
吉林省糧食和物資儲備局黨組書記、局長馮喜亮介紹，與2013年相比，吉林省大米企業自有基地面積從130萬畝增加至330萬畝，優良品種覆蓋率超過80%。截至目前，吉林省的大米聯盟企業達到69家，這些聯盟企業已經成為吉林大米平台搭建、品牌宣傳、產品銷售、產業聯動的核心骨幹，在水稻基地建設、優良品種推廣、優質產品開發、優質品率提升、營銷模式創建等方面發揮了重要作用。
有了「高標準」，更要「嚴要求」，在市場上銷售的吉林大米，還可以進行質量追溯，消費者對碗中的大米可以做到「瞭如指掌」。按照「來源可查明、流向可追蹤、信息可查詢、責任可追究」質量溯源要求，吉林省糧食和物資儲備局開發了吉林大米大數據平台，組織全省167家大米加工企業實現產品質量安全可追溯，以信息化數據溯源來改善食品安全隱患，打通品牌與消費者之間的溝通邊界，提升消費者對品牌的忠誠度。
