反璞歸真/圍爐煮茶 年輕人社交新寵
天氣漸涼，內地年輕人之間興起一種社交新玩法│圍爐煮茶。所謂圍爐，即三五好友坐在一個充滿新中式文化的茶室或小院裏，圍着一個紅泥小炭爐，爐火之上是一個古樸雅緻的茶壺，裏面可能是傳統的紅茶、普洱，亦可能是奶茶、果酒，烤網上還散落着柿子、砂糖橘、紅薯、栗子等小食。目前，在上海、廣州、深圳、成都等內地一線和新一線城市，圍爐煮茶的熱度不斷攀升。抖音上，「圍爐煮茶」相關話題播放量已超過10億次；在小紅書上的瀏覽量高達1159萬，甚至有不少人晒出了「煮茶教程」，指引新手購置裝備。\大公報記者 李薇
林語堂先生曾在《生活的藝術》中說，有茶癖的中國文士都主張烹茶須自己動手，烹茶須用小爐，烹煮的地點須遠離廚房而近飲處。
而如今在內地興起的圍爐煮茶恰好符合這樣的描述。它不僅具備一定的文化屬性，也符合當下年輕人對「鬆弛感」的生活追求和「拍照打卡」的社交需求。有不少網友在社交平台晒了自己身穿漢服和朋友圍爐煮茶的照片，底下的留言皆有羨慕之色：「真是一鍵穿越《夢華錄》」「這就是詩意棲居的世外桃源吧」……
彌補繁忙工作缺失
圍爐煮茶是當下年輕人與好友共度閒暇時光的一種方式，但重要的不是表象和形式，而是在「慢下來」中與好友把「茶」言歡，促膝長談，彌補因繁忙工作和互聯網飛速發展導致的現實社交缺失和空白。「圍爐煮茶最吸引我的地方在於反璞歸真。燒的燃料、用的炊具都是很傳統的，吃的東西也是沒有加工過的，洗乾淨了直接烤。和好友在這種氛圍裏慢慢品茗，有一種神清氣爽的閒適感。」深圳女孩陳穎近期迷上圍爐煮茶，每到周末她就會約上幾個好友前往南頭古城的一家茶館品茗。她說，圍爐時最適合七嘴八舌地閒聊，「聊天的時候時間飛逝，我可能並不會記得我聊了什麼重要的事情，只覺得這個下午是很開心的。」
有不少家庭選擇自購一套工具在自家院子裏品茗。在淘寶，「冬日圍爐煮茶」相關搜索熱度達到394萬，相關產品過萬件，而一套電烤爐，包括泥爐、電爐絲、烤網和隔熱托盤僅售賣100元（人民幣，下同）不到，另外贈有打造氛圍的團扇、新中式桌布等。
DIY需動手能力強
不過有網友提醒，圍爐煮茶看上去很簡單，卻也有技術含量。如果自行購置工具，對煮茶環境、技藝、組織策劃能力的要求都比較高。例如，木炭不好生火，碳烤爐燃燒過程中也會散發煙味、產生灰塵；紅薯、玉米在烤的時候需要不停翻邊，否則可能半生不熟或焦黑；選擇什麼樣的茶葉，沖泡多久都有講究，技術不好茶就容易苦……
「圍爐煮茶的另外一種樂趣在於自己動手，但真的需要動手能力較強。否則既拍不成照片，也吃不成，還會浪費時間和食物。」在家裏體驗過自助圍爐煮茶後，市民楊嵐建議，如果想要更閒適地體驗煮茶氛圍、拍美照，年輕人還是去店內感受比較好，「有服務員幫忙的話，食物不容易翻車，朋友間能更好聊天。」
