玻尿酸食品勢掀消費熱潮
內地市場規模料達206億
被愛美人士所熟知的玻尿酸，自今年1月獲國家衞健委批准成為食品原料後，該市場迎來小規模爆發，各食品企業紛紛上線含玻尿酸的新產品線。玻尿酸入食有什麼效果？市場前景如何？這些都是值得探討的問題。
玻尿酸也叫做透明質酸鈉，據了解是人體內的自源性物質，廣泛存在於關節腔、皮膚、軟骨等組織中，因良好的保水性、潤滑性等特點，具有很高的臨床和應用價值。而對於玻尿酸的食品化，我國已進行了長期探索和應用。早在2008年，我國已批准玻尿酸為新資源食品，但使用範圍限於保健食品原料。
今年1月，國家衞健委發布的《關於蟬花子實體（人工培植）等15種「三新食品」的公告》中，玻尿酸正式獲批為新食品原料，可應用於普通食品添加，產品使用範圍從原來的僅作為保健食品原料添加劑，擴大到乳及乳製品、飲料類、酒類、可可製品、巧克力和巧克力製品（包括代可可脂巧克力及製品）以及糖果、冷凍飲品。
玻尿酸獲批為新食品原料後的半年時間內，內地玻尿酸食品如雨後春筍般涌現，眾多廠家開始布局玻尿酸食品領域。例如，華熙生物上線了首個健康食品品牌「黑零」，推出含有玻尿酸的白芸豆縴體咀嚼片、健腦明目軟糖等六大產品；Wonderlab上市了首款口服玻尿酸軟糖；焦點福瑞達推出天資玉琢玻尿酸飲品。
中國佔全球原料供應逾八成
對於玻尿酸在食品領域的前景，業內普遍認為，作為食品原料從保健食品走向普通食品，應用場景大幅擴寬。在此前提下，玻尿酸或將為食品行業帶來變革，未來市場將不斷擴容。
天風證券食品飲料行業分析師吳文德表示，中國是全球最大透明質酸鈉原料生產銷售國，2019年中國透明質酸鈉原料的總銷量佔全球總銷量的81.0%。中國生產食品級透明質酸鈉原料供應國外品牌多年，上游產業鏈成熟，政策放開後我國透明質酸鈉入食空間潛力很大。（見附表）
吳文德預測，未來國內會出現含玻尿酸的口服液、膠囊、片劑、沖劑等和含玻尿酸的零食、糖果、飲料、乳及乳製品、酒類等以及含玻尿酸的寵物食品等，其終端產品中期市場規模約為88億元，終期市場規模約為206億元。
