仙人掌
仙人掌是一種生命力極強的特殊植物，原產美洲熱帶至溫帶，大多生長在乾旱的地區。惡劣的生存環境沒有滅絕她，相反卻造就了她一身過人的本領。在乾旱缺水的季節，她就進入休眠狀態，盡量降低體內養料與水分的消耗。而當雨季來臨時，她們的根系立刻活躍起來，大量吸收水分，以供全植株的需要，並迅速生長，開花結果。仙人掌的「養生之術」，給予我們足以震撼心靈的啟迪。所以她的花語是──堅強。
仙人掌的莖外表令人望而生畏，但她們開出的花朵卻分外嬌艷，千姿百態，花色豐富多彩。難怪有人稱她們為「有生命的工藝品」。仙人掌以她那奇妙的結構，驚人的耐旱能力和頑強的生命力，受到人類的賞識。又因為肉質鮮嫩，尖刺的外衣裡卻蘊藏着豐富的汁液，故人們用外剛內柔的特質來形容她。
食用仙人掌的營養十分豐富，含有大量的維生素和礦物質，具有降血糖、降血脂、降血壓的功效，許多國家已開始用仙人掌治療動脈硬化、糖尿病和肥胖病，並且取得了很好的效果。其嫩莖可做蔬菜食用，果實則是一種口感清甜的水果，老莖還可加工成具有降血脂、降膽固醇等作用的保健品、藥品。
清熱解毒 健胃鎮咳
中醫認為，仙人掌味苦，性涼。具有清熱解毒，散瘀消腫，健胃止痛，鎮咳等功效。適用於胃、十二指腸潰瘍，急性痢疾，咳嗽等病症。外用可用於治療流行性腮腺炎，乳腺炎，癰癤腫毒，蛇咬傷，燒燙傷等病症。有報道臨床除用於痢疾、哮喘、胃痛、腸痔出血外，還用於腎炎、糖尿病、心悸失眠、動脈硬化、高血壓、肥胖症及肝病的輔助治療。
養顏減肥妙品
仙人掌可菜可羹，是美容減肥的保健食品。例如：「仙人掌蓮實美容羹」的原料有仙人掌100克，蓮子30克，芡實30克，薏苡仁50克，桂圓肉10克，羹成食用時可調加蜂蜜適量。具有滋補養顏、健脾養胃、行氣活血之功效。對於氣血不足、胃納不佳、脾胃虛弱者具有食療作用。經常食用有消除皺紋、白嫩肌膚的功效。如果用仙人掌200克與豬肉骨頭500克煲成「仙人掌骨頭湯」，不但味道鮮美，而且還具有可益精填髓，行氣活血，滋補養顏等功效。對老年體虛、骨質疏鬆、未老先衰者均有滋補作用，對哺乳婦女及正在生長發育期的青少年也均有益。
仙人掌夜間吸收二氧化碳，釋放氧氣。因此，晚上居室內放盆仙人掌，可補充氧氣，利於睡眠。
沙漠之花奇異芳，絨衣利刺適陰陽。
風霜無奈鋼筋骨，磨難方知意志強。
