捷榮拓奶類及凍肉市場
圖：黃達堂表示，捷榮在咖啡紅茶的經營基礎上，發展即食麵、奶類及凍肉市場/本報攝
□屈指一算，有多少企業能夠擁有80年歷史，且能一代傳一代，發展得廣為人熟悉？捷榮集團正是其中一個成功例子。公司主席兼行政總裁黃達堂強調，集團定位清晰，將透過業務、地域、產品多元化，在咖啡紅茶的經營基礎上，發展即食麵、奶類及凍肉市場，誓要衝出香港，北望神州，同時打開對外貿易的道路，走向世界。/本報記者 李潔儀
近十年香港的咖啡文化大行其道，多家外國咖啡品牌進駐，以經營咖啡紅茶起家的捷榮集團，持着家族品牌的優勢，佔本港咖啡紅茶餐飲供應市場80%份額，「捷榮」品牌可謂伴隨香港人成長。
內地銷售網絡具優勢
「雖然（捷榮）有80年歷史，但我唔滿意，而家先係剛開始。」黃達堂接受本報記者訪問時不諱言，香港市場的發展空間已越來越小，不單是對捷榮而言，每年本港咖啡消費自然增長（organic growth）只約3%至5%，紅茶市場約6%至8%增幅，根本不足以讓集團發展。
黃達堂表示，集團的理念是「To be the number one food and beverage service provider（成為首位綜合餐飲服務供應商）」，下一步是加強對中國市場的發展。他估計，中國咖啡消費市場每年最少有15%至30%增長，茶品市場的增長空間更大。
要在競爭對手多如繁星的中國市場分一杯羹，談何容易。黃達堂認為，外國企業並不認識中國文化、市場掌握力度不足，更甚的是沒有人脈網絡，最終出現「十個有八個碰釘」的局面。他指出，捷榮發展內地市場的強勁，在於擁有消費網絡的優勢。
一路走來，捷榮由當年打破中介洋行「食水深」的採購方式，改由自家直接向供應商取貨，及至後來安排在新加坡上市，如今開展集團第三次改革。黃達堂表示，集團以往發展路線過於專業，經營咖啡紅茶供應，亦僅以餐廳冰室等單一市場。因此，集團推出「三個多元化」的策略，務求令捷榮的業務更上一層樓。
擬透過收購引入策略夥伴
所謂「三個多元化」，首先是市場多元化，把以往B2B的餐飲供應模式，拓展其他快速消費市場，例如超級市場，開展B2C直接面向客戶群的模式。其二是地域多元化，從以往香港佔業務逾90%份額，北望神州、面向全球包括中東、歐洲及俄羅斯等地。
第三個便是產品多元化，即由以往局限於咖啡、紅茶等飲料產品，拓展即食麵、奶類、凍肉和海產。黃達榮表示，總之要做到一條龍式的服務。他透露，除了透過集團在東莞新成立的綜合服務中心，提供採購、生產、質檢等程序，亦會透過與合作夥伴合組聯營，或透過收購引入策略夥伴，包括即將與斯里蘭卡茶品供應商合作。
