衞生署每四至六年進行一次人口健康調查，通過問卷調查及身體檢查，了解市民的健康情況，並促進香港的醫療發展。
最近的調查於2020至2022年度進行，收集超過16,000份問卷，並對2,000多名參與者進行了抽血和驗尿檢查。結果顯示，香港居民的鐵質狀況值得關注。
人口缺鐵狀況
調查顯示，在15至84歲人士中，缺鐵的比例為5.7%，而育齡婦女（即15至49歲的女性）缺鐵比例則高達17.5%，即約每六名育齡婦女中就有一人缺鐵。
根據世界衞生組織的指引，育齡婦女缺鐵的比例屬於「輕度公共衞生問題」。與其他高收入國家的相關研究亦相若，相信與育齡婦女定期過多經血流失有關。
鐵質是人體製造紅血球的重要營養素，紅血球負責為身體器官提供氧氣。鐵質不足可能導致缺鐵性貧血，進而引發疲倦、乏力、運動後氣喘及心跳加速等症狀。
對缺鐵的建議
為跟進市民的鐵質水準，衞生署成立了預防鐵質缺乏工作小組，成員包括食物環境衞生署轄下食物安全中心、醫院管理局、香港社會醫學學院、香港家庭醫學學院、香港婦產科學院、香港病理學專科學院、香港內科醫學院，以及香港紅十字會輸血服務中心的專家。工作小組檢視調查結果和最新科學證據後，提出了以下建議：
均衡飲食：攝取豐富鐵質的食物，如肉類、魚類、海產、深綠色蔬菜和豆類等。
維生素C的攝取：多吃含維生素C的水果和蔬菜，以促進植物性鐵質的吸收。
避免茶和咖啡：飯後一至兩小時內應避免飲用茶或咖啡，以免影響鐵質的吸收。
對於無症狀及一般風險人士而言，目前尚未有足夠科學證據支持常規缺鐵篩查或全面服用鐵質補充劑。
對於高危人士（包括月經量多的育齡婦女、孕婦、有飲食限制的人士、患有腸胃道疾病人士，以及恒常捐血的人士等），建議諮詢醫護人員，評估是否需要補充鐵質，切勿自行服用鐵質補充劑。
衞生署會繼續關注香港市民的健康狀況，鼓勵市民保持均衡飲食，攝取足夠營養，以促進大眾健康。
2020至22年度人口健康調查專頁（包括鐵質水準的主題性報告）： https://www.chp.gov.hk/tc/features/37474.html
