（香港文匯報記者 黎梓田）香港零售餐飲行業，向有「一雞死一雞鳴」之說，意即有店舖執笠，馬上又有新店開張。近年香港餐飲行業吹「中國風」，不少內地餐飲品牌亦積極進駐香港。內地串燒連鎖店木屋燒烤位於旺角的首間燒烤店將於下周一（15日）正式開業，並計劃下月在西環石塘咀開設分店。
今次木屋燒烤來港開店，香港投資推廣署亦有提供協助，該署助理署長蔣學禮昨日表示，歡迎木屋燒烤加入香港蓬勃的餐飲業並開設兩間門市，這不但反映他們對香港餐飲業充滿信心，亦顯示他們想藉香港拓展國際業務的決心。
傳旺角店月租26.8萬
木屋燒烤2003年在深圳創立，主打提供價格相宜的燒烤和串燒，是港人到深圳消費的人氣餐廳之一。木屋燒烤的香港市場負責人陳慧君表示，「香港美食琳琅滿目，多元化的國際佳餚一應俱全。木屋燒烤在深圳關口店的餐飲及服務得到香港顧客的支持及認可，為了讓香港顧客乃至世界的顧客能更便利地品嘗到我們的燒烤及手工啤酒，公司決定在香港開店。」她指，香港擁有簡單透明的稅制和低稅率，營商環境優越，且充滿活力，能吸引到世界各地人才，是木屋燒烤走向國際的第一步，也是公司實現「千城萬店」願景的重要跳板。
消息指，木屋燒烤近月以每月約26.8萬元租用旺角創興廣場地舖，租金較舊租戶微升1萬元或3.9%。
糕點湘菜茶飲品牌紛南下
另外，內地坐擁約1.2萬間店的內地酒莊品牌雲倉酒莊亦有意來港，據悉短期內有意在港開100間分店。此外，憑着肉鬆小貝爆紅的「鮑師傅」，近年成為港人北上必買糕點品牌。早前創辦人鮑才勝接受傳媒訪問時透露，鮑師傅將在今年上半年開設香港首間分店。
事實上，今年香港街頭湧現不少內地品牌店，包括大型連鎖餐廳及平價茶飲店等。同於深圳起家主打原汁原味的湖南特色小菜，包括鮑魚小炒肉、剁椒蒸魚頭等菜式的農耕記湖南土菜已於去年9月在佐敦租下巨舖，並繼續擴張，在今年初再進駐黃埔美食坊。另一飲食品牌袁記雲餃亦已在旺角、深水埗、觀塘、石門、筲箕灣、灣仔、北角及香港仔等開設分店。在2019年榮獲「中國茶飲十大品牌」、內地分店超過2,200間的蜜雪冰城，早前在旺角正式開業，主打雪糕與茶飲。
日本居酒屋「鳥貴族」擬開店
除內地品牌南下開業外，日本知名連鎖平價串燒居酒屋「鳥貴族」早前亦宣布，以特許經營模式進軍香港。鳥貴族社長大倉忠司於社交平台X公開文件，與香港四洲集團簽訂特許經營協議，將品牌引進到香港，四洲可使用鳥貴族的商標和技術，鳥貴族會提供營運支援，但開幕日期、地址及價錢等仍有待公布。
（來源：香港文匯報A07：要聞 2024/04/10）
