古法陶罐釀造葡萄酒 望月石酒莊致力推介寧夏風土味道

中國即時 2024.01.24 17:35:58

大公文匯全媒體報道,望月石酒莊位於寧夏賀蘭山東麓青銅峽鴿子山的戈壁灘上,遠遠看去,高低錯落、稜角分明、建築線條硬朗的主題建築,再加上土色的外觀顏色,仿若西北的民居。酒莊佔地1500餘畝,綜合儲酒能力1000噸,最大年產高端葡萄酒300噸。目前這裏種植有赤霞珠、梅勒、品麗珠、小維爾多、馬瑟蘭、維歐尼、霞多麗等葡萄品種近千畝。

「用陶罐釀製葡萄酒,在很多人看來都不可思議,但我們卻釀成了,不僅釀出了寧夏獨特的風土味,更讓每一瓶酒都保留有每一個榨季的印記。」作為中國葡萄酒領域青年一代的傑出代表,寧夏望月石酒莊莊主康軒浩,無論是酒莊設計、葡萄種植,還是釀酒,總會給人一種「已經到了下個世紀」的超前感覺。在他看來,釀酒如同人生,雖然都在一個大道上走,但終歸要有點自己的個性和特點。

記者:李陽波、王尚勇、郭濤

拍攝:李陽波、王尚勇、郭濤

剪輯:瑞尼、于海江、李陽波、郭濤

編輯:叁山
關鍵詞:葡萄酒望月石酒莊寧夏
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