（有片）四川采風 | 茶舖是成都的安逸

（大公文匯全媒體記者 周傾芫 四川成都報道）要體驗成都生活的安逸，必須坐在茶桌前。茶館從早晨六七點開放，營業到晚上，從早茶轉為夜茶，下午時段最為人滿。

成都人鐘愛茉莉，和發酵過的竹葉青。港人鐘愛的普洱、廣東人喜歡的單叢，在這裏也偶有玩茶人賞之。記者落座後，聽身旁的成都本地人講起喝茶的講究。

成都人在茶館能坐上三四個小時，在這裏只談感情，不談生意，否則會被認為是對生活的不尊重，「成都人將生活和工作區分得很開」。入座時，會先在茶碗中倒入1/3的水，等到開始品茶時，才把茶碗倒滿。此外，成都人習慣用茶蓋撇開茶葉，將茶遞給別人時也要雙手奉上。

茶藝表演者一襲白衣，手持長嘴茶壺，從身前靈活轉到背後，將茶倒入茶碗，茶水在空中劃出一條漂亮的銀色弧線。最難的姿勢是仰頭下腰倒茶。不一會兒，四個碗均裝滿了茶。

記者要走時，茶館老闆走過來，告訴我，可以「無限續杯」。