（大公文匯網 記者 胡永愛）近日，「名廚火花薈」——深港名廚人才羅湖行活動舉行，香港餐飲行業企業家和人才代表30餘人參與。記者了解到，此次活動為「深港人才羅湖行」系列收官活動，旨在助力深港兩地餐飲行業人才交流和資源對接。
領略紅色底蘊 探尋品牌空間
參訪活動期間，交流團來到位於羅湖區東門街道的東門紅色記憶館。在這裏，企業家和人才代表們深入了解中國共產黨領導工人運動、抗日戰爭、改革開放等各個階段的生動歷史，感受羅湖的歷史底蘊、紅色文化和奮鬥故事。
隨後，交流團還考察了天河城金啤坊、東門步行街、人民南商圈等餐飲產業空間。這些以餐飲行業為主導的產業空間，匯聚了眾多深港餐飲品牌，展示出羅湖蓬勃發展的新氣象。交流團對此表現出濃厚興趣，紛紛表示要進一步促成香港餐飲品牌在羅湖的落地。「此次參觀了一些從前不了解的商圈，非常有特色，沒有想到羅湖區這麼有活力！比如天河城金啤坊所在地以前是深圳金威啤酒的舊址，現在改造後既有歷史底蘊，也適合商鋪入駐。」在深港人Kith曾經開了一家叉燒店，因疫情關閉，活動後再次燃起創業餐飲的想法。
交流團其他港人也對羅湖的人才發展和營商環境表示高度讚賞。他們表示，通過此次活動，更加堅定了在羅湖創新創業的信心，希望在充滿機遇的新羅湖，能夠碰撞出深港兩地「人才+產業」的火花。
助力香港餐飲品牌 走好來深「第一步」
歡迎儀式中，深圳羅湖區委組織部部務委員、人才工作局局長曹雙璽表示：「民以食為天，餐飲產業是羅湖區重點發展的產業之一，而且市民對這種精緻化、個性化餐飲的需求越來越高，所以非常希望香港有更多的新業態、新品牌、新標準餐飲能夠落地羅湖。」
大灣區餐飲及服務行業協會主席鄧智鴻表示有很多的香港餐飲行業品牌想來深圳、來羅湖開店，「我們希望藉助這次活動給大家搭建一個溝通橋樑，助力香港餐飲企業走好來深第一步。」
活動由深圳羅湖區人才工作局、羅湖深港現代商貿業升級發展區指揮部、大灣區餐飲及服務行業協會、香港國際廚藝交流協會共同舉辦。
