臉色能夠反映一個人的身體狀況，每當臉色出現偏黃，很多人都會擔心是肝臟出現問題引起的黃疸現象。事實上，除了肝功能出現障礙，臉色發黃也可能與飲食和便秘等有關。如不想成為「黃臉婆」，重回健康紅潤好氣息，便要先找出問題的根源！
臉色發黃與肝病的關係
如肝臟無法去排出身體的膽紅素，患者的皮膚及眼白會變黃，醫學上會稱之為黃疸。黃疸是最為人們熟知肝功能異常的症狀之一，也是醫學上判斷是否罹患急性肝炎的依據。當中的原因包括患上B型肝炎、C型肝炎，或服用某些藥物造成肝功能失調。此外，酒精性脂肪肝亦是其中一個致病因素，因為酒精會影響膽汁的吸收和分泌，有機會出現膽結石、肝硬化、脂肪肝或肝炎等情況，最終造成黃疸。
臉色發黃的原因：
1.）攝取過量胡蘿蔔素
的而且確，胡蘿蔔素不僅可以保護眼睛，改善眼晴疲勞，同時能預防視網膜黃斑區病變等功效，對眼睛健康起着重要作用。不過，如平日攝取過多胡蘿蔔素多的食物，如胡蘿蔔、蕃薯、橘子和芒果，便有機會引起「胡蘿蔔素血症」，胡蘿蔔素會沉澱在表皮肌膚，使面部、手掌、腳底等皮膚變黃。不過大家無須過份擔心，只要先停止或減少胡蘿蔔素的攝取，多喝水便可以促進身體代謝，大約2-6週就會自行消退掉。
2.）不良飲食習慣
飲食不均衡，進食過多垃圾食物皆會造成身體攝取的營養不良，如缺乏維他命A、維他命C與維他命E。因此，養成健康的飲食習慣很重要，可多吃新鮮蔬果，補充優質蛋白質，盡量減少高糖高鹽及加工食品的攝取，因為這些食品會使體內的蛋白質產生「糖化」作用，令皮膚失去彈性，出現皺紋及蠟黃現象。
3.）便秘
在正常的新陳代謝下，人們進吃的食物一般可在12-24小時內完成所有吸收與消化的過程，然後透過糞便把廢物排出體外，避免廢物在腸道停留過長時間，干擾身體正常的排毒機能。若然出現便秘的情況，廢物接觸腸壁的時間會延長，有機會被人體再次吸收，引致大量毒素和壞菌被腸道反覆吸收，通過血液循環而輸送至人體各部位，最終出現暗瘡、皮膚暗黃等問題。
4.）藥物影響
有些藥物會造成膽汁淤積，令人出現的黃疸症狀，如抗生素盤尼西林、類固醇、止痛藥和口服避孕藥等。
